Mücver Tadında Börek

Mücver Tadında Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 100 gram ayıklanmış, temizlenmiş ıspanak

Kek harcı için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 4 çorba kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• Yarım çay kaşığı kekik, tozbiber
• 1 paket kabartma tozu

Üzerine;

• Kaşar veya cheddar peyniri

Mücver Tadında Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patates soyulur ,rendenin iri kısmıyla rendelenir, kararmaması için suda bekletilir, ayrı bir yerde soğan ve biber yemeklik doğranır, havuç soyulup rendenin iri kısmıyla rendelenir, ıspanak eklenip güzelce karıştırılır, hazır edilir.
2. Şimdi kek harcını hazırlıyoruz, çırpma kabına yumurta, süt, yoğurt alınır, iyice karıştırılır, sıvı yağ, baharatlar, un eklenir, güzelce karıştırılır, en son kabartma tozu eklenip son kez karıştırılır.
3. Rendelenmiş patates süzülür, suyu hamura geçmemesi için iyice sıkılır, sebzeli harca eklenir, karıştırılır, sebzeli harç hazır olunca kek karışımına boşaltılır. İlk başta zor karışıyor gibi gelebilir, bu sizi korkutmasın☺️karıştırdıkça birbirine girecek.
4. Yağlanmış ve unlanmış büyük boy borcama güzelce yayılır, önceden ısıtılmış 150 dereceli fırında 1 saat pişirilir, yavaş pişiriyoruz ki sebzelerimiz kurumasın☺️
5. Bir saat sonra kontrol edilir alttan ve üstten kızarmış ise peynirini serpip fırına verilir, peynir eriyene kadar pişirilir, ılık olunca dilimlenip servis edilir.

Not:Evde kaşar peyniri olmadığı için cheddar peyniri ekledim, siz istediğiniz peynirle yapabilirsiniz ☺️