Mücver Tarifi

Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yeşil kabak
• 2-3 diş sarımsak
• Dereotu
• 1 adet yumurta
• Maydanoz
• Tuz, karabiber ,pul biber
• 1 su bardağı un
• Kızartmak için; sıvı yağ

Mücver Tarifi'nin Yapılışı

Kabaklar rendelenir. Rendelendikten sonra suyu iyice sıkılarak çıkartılır. Sıktığımız kabakların içerisine yumurta, ince kıyılmış maydanoz ve dereotu, baharatlar, rendelenmiş sarımsak ve un eklenir. Eğer çok cıvık kalırsa un miktarı isteğe göre arttırılır. Kızartma tenceresine sıvı yağ konur ve iyice ısınması beklenir. Isı istenilen düzeye geldiğinde bir yemek kaşığı yapılan harçtan alıp yağın içine konur. Alt üst olarak kızartılır. Harç bitene kadar devam edilir. Afiyet olsun.