Mücver Tarifim ( En Sevdiğim)

Mücver Tarifim ( En Sevdiğim)'in Malzemeleri

• 3 adet irice kabak
• 2 adet orta boy havuç
• 2 adet orta boy patates
• 4 adet orta boy yumurta
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 4-5 Kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
• Maydanoz,, Dereotu,, Tuz,, Karabiber
• 1 tatlı kaşığı dolusu tepeleme kabartma tozu
• 10-12 yemek kaşık arası un (göz kararı)

Mücver Tarifim ( En Sevdiğim)'in Yapılışı

Tam 17 yıldır hiç değiştirmeden başka bir tarife ihtiyaç duymadan yaptığım
kokusu ve tadı şahane bu mükemmel lezzeti yapmışken sizlere de sunmak istedim sayfamın kıymetlileri mücver severleri burda mı?

1. Rendenin iri tarafı ile kabaklarımızı rendeleyip avuç içinde suyunu sıkıyoruz (posasını kullanıcaz suyunu değil).
2. Soğanı rendeleyip tül süzgeçle suyunu sıkıyoruz.
3. Tüm sebzelerin suyunu aldıktan sonra bir tasa ekliyoruz.
4. Üzerine yumurta ,tuz, karabiber ,ufalanmış beyaz peynir ,kıyılmış maydanoz ve dereotu tüm malzemeyi ekleyip karıştırıyoruz.
5. Tavamıza orta kararda sıvıyağ koyup ;yemek kaşığı dolusu harçtan,, kızmış, orta ısıya yakın yağ içine koyup düzeltiyoruz arkalı önlü kızartıp havlu peçete serili tabağımıza çıkarıyoruz.
6. Soğuk yada sıcak hatta 2 gün sonra bile lezzetinden hiç bişey kaybetmeden servis edebiliriz.
7. Yağ kokusu ve tadı olmuyor.