Muffin (İran Keki)

Muffin (İran Keki) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı kakule tozu
• Yarım su bardağından biraz fazla şeker
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı gül suyu
• Şekerli vanilin
• 1 su bardağı un

Üzeri için:

• Susam
• 1 tatlı kaşığı bal
• Biraz su

Muffin (İran Keki) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurta ve şekeri karışım beyazlayana kadar krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
2. Hafif, şekerin baskın olmasını istemediğiniz bir kek isterseniz yarım su bardağı şeker yeterli geliyor ama benim gibi şekerin tadının baskın olmasını istersenizse yarım bardaktan iki üç parmak fazla şeker ekleyin.
3. Daha sonra kaküle ve vanıl ekleyip çırpıyoruz.
4. Sonra sırasıyla tüm malzemeleri ekleyip mikserle iyice karışana kadar çırpalım.
5. Karışımları müffin kalıplarına ekleyip üzerine susam serpiştirip fırına verelim. Normalde bu müffinlerin içine bal ekleniyor ama böyle sağlıklı olmadığı için ben içine eklemedim.
6. Önceden ısıttığımız 170-176 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz tam 30 dakika sonra hazır oluyor.
7. Onlar hazır olana kadar kenarda 1 tatlı kaşığı bala bu balı eritecek sıcaklıkta çok az su ekleyip sürüp hazırlıyoruz ve fırından çıkan sıcak müffinlerin üzerine bu surubu fırça yardımıyla sürüyoruz.
   Not:bu kekin özelliği kaküle gül suyudur kaküle olmasa bile gül suyu mutlaka eklenmeli çünkü güzel bir tat veriyort. Ve un bazı markaralarda fakeettiği için bir bardak ün uz gelirse bir iki kaşık un ekleyebilirsiniz müffin harcımız cıvık değil katıya yakın bir kıvamda olacak. Deneyeceklere afiyet olsun.