Muffin Kalıbında Börek

Muffin Kalıbında Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yufka
• 1 yumurta
• 1 su bardağından biraz fazla süt
• 1/3 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı (yani 1 parmak)
• 1 su bardağı rendelenmiş veya ufalanmış beyaz peynir
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• İnce kıyılmış maydanoz

Üzeri için;

• Çörek otu

Muffin Kalıbında Börek Tarifi'nin Yapılışı

12’li muffin kalıbını sıvı yağla iyice yağlayın. Tek kat yufkadan bir kase yardımıyla 12 adet yuvarlak parça çıkarın. Bu yuvarlaklar muffin kalıbına yerleştirdiğinizde kenarları hafif yüksekte kalacak büyüklükte olurlarsa böreklerin görünümü oldukça iyi olacaktır. Kestikten sonra hepsini yerine yerleştirin. Kalan yufkaları da gelişigüzel kopararak küçük parçalar halinde getirin. Çırpılmış yumurta, sıvı yağ, süt, maydanoz, kabartma tozu ve peynirleri genişçe bir kasede karıştırın. Yufka parçalarını da ilave edip harmanlayın. Muffin kalıbına yerleştirdiğimiz yufka tabanlarının üzerine kaşıkla bu harcı eşit bir şekilde paylaştırın. Üzerlerine çörekotu serpin ve önceden ısıtılmış 180℃ fırında kızarana kadar pişirin. (Fırından çıkar çıkmaz kalıptan çıkarmaya çalışmayın biraz bekleyin)