Muffin Tarifi

Muffin Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 fincan yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı
• 3 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 su bardağı un (yaklaşık olarak kıvama göre az yada fazla olabilir)

İçi için;

• 1 adet rendelenmiş havuç
• 1 tane tablet çikolata rendesi
• Göz kararı kuru üzüm
• 1 mandalinanın kabuğunun rendesi

Üzeri için;

• Damla çikolata

Hazırlanışı

1. Yumurta ve şekeri derin bir kapta güzelce köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Sonra yağ ,süt, yoğurt ve erimiş tereyağını ekleyip karıştırıyoruz.
3. Üzerine un, vanilya ve kabartma tozu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4. İçine 1 adet rendelenmiş havuç, göz kararı kuru üzüm,1 mandalinanın kabuğunun rendesini ekliyoruz.
5. Hamurumuz cıvık olursa kek şişer ve pişince söner o sebeple kıvam çok önemli un miktarını kontrollü olarak eklemeliyiz.
6. Başka bir kaba kek harcımızı bölüyoruz.
7. Hazırladığımız harcın bir kısmını kakao ile karıştırıyoruz ve 1 tane tablet çikolata rendesini ilave ediyoruz.
8. Hamuru eşit şekilde kaplara boşaltıyoruz.
9. Üzerini damla çikolatalar ile süslüyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü şekilde 25-30 dk pişiriyoruz.

Tarifin püf noktaları;

Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.

Muffin yaparken önceden fırın ısıtılmalıdır.

Şeker ve yumurta güzelce çırpılmalıdır.

Köpük köpük olacak şekilde homojen hale gelmelidir.

Pişen muffinlerin yumuşacık olması için ben üzerini kapatan cam kap kullanıyorum.

Bu detaylar harika bir tarif tecrübesi için dikkat edilmesi gereken noktalardır.

Afiyet olsun.