Muhacir Yemeği (Kenarı Bayır Ortası Çayır)

Muhacir Yemeği (Kenarı Bayır Ortası Çayır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket 6 lı hazır yufka ( el açması)
• 1 kilo ıspanak
• 1 adet orta boy soğan
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 fincan pirinç
• 2 yemek kaşığı un

Muhacir Yemeği (Kenarı Bayır Ortası Çayır) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tertemiz yıkadığımız ıspanakları robottan ufacık olana kadar geçirip, ıspanakları kenara alalım.
2. Geniş bir tencereye 1 fincan zeytinyağı ve 1 orta boy soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım, üzerine robottan geçirdiğimiz ıspanakları da ekleyip kavurmaya devam edelim.
3. Özleştirdiğimiz ıspanağın üzerine 2 fincan pirinç ekleyip üzerine göz kararı su dökelim.
4. Pirinçlerin şiştiğini kontrol edelim, pirinç yumuşak olunca ıspanağın sulu olmaması için 2 kaşık un ekleyip yoğun kıvam elde edelim.
5. Daha sonra ocaktan alalım.
6. Fırın tepsisine serdiğimiz yufkaların her katını zeytinyağı ile yağlayalım ve yuvarlayarak şekil verelim ve ortasına pişirilen ıspanağı dökelim.
7. Daha sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında 1 saat pişirelim.
8. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra tepsideki yemek sofraya katılır üzerine isteğe göre koyu kese yoğurdu döküp ikram edilir. Afiyet olsun.