Muhallebili Ağlayan Islak Kek

Muhallebili Ağlayan Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 4 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbet için;

• 1,5 su bardağı su
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı kakao

Krema için;

• 1 litre süt
• Yarım su bardağı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket sade toz krem şanti

Üzeri için;

• Hazır çikolata sosu

Muhallebili Ağlayan Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti ocağa koyup çok kaynatmadan altını kapatın ve kakaoyu ekleyip eritin (baklava şerbeti gibi yoğun olmasın sulu bir şerbet olsun)
2. Kekini yaparken şeker ve yumurtayı yoğun bir kıvam alana kadar çırpın. Daha sonra diğer malzemeleri eleyerek ekleyin ve yavaşça spatula ile karıştırın.
3. Yağladığınız kalıba harcınızı döküp 165 derece fırında 20 -30 dk pişirin (ben dikdörtgen borcam kullandım kekin tabakası az olsun baymasın diye)
4. Kekiniz piştikten sonra hafif ılımasını bekleyip şerbeti üzerine dökün.
5. Muhallebisini yaparken bütün malzemeleri ( vanilya ve krem şanti hariç) ekleyin kaynayıncaya kadar karıştırın.
6. Kaynadıktan sonra ılımaya bırakın. Ilıyınca vanilya ve krem şantiyi ekleyip mikserle karıştırın (bu işlem kıvamını çok güzel yapmaktadır)
7. Muhallebiyi kekin üzerine yayın ve çikolata sosunu hazırladıktan sonra onu da muhallebinin üzerine yayın
8. Dolapta ne kadar uzun dinlenirse o kadar güzel oluyor.

~~Afiyet olsun