Muhallebili Balkabağı Tatlısı Tarifi

Muhallebili Balkabağı Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı İçin;

• 8 dilim kek (evde kalan kekleriniz veya hazır paket kek)
• 1/3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Muhallebisi İçin;

• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1/3 su bardağı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Üzeri İçin;

• 2 dilim bal kabağı (2 su bardağı püre hali)
• Yarım su bardağı şeker
• İsteğinize göre portakal kabuğu rendesi

Muhallebili Balkabağı Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Balkabaklarımızı dilimliyoruz .Tenceremize alıp üzerine şekerimizi döküyoruz.
2. Suyunu çekip yumuşayana kadar pişiriyoruz.
3. Ilıyınca blendırdan geçirip soğumaya bırakıyoruz. Balkabağının kokusu hoşunuza gitmiyorsa içerisine portakal kabuğu rendeleyebilirsiniz.
4. Pastamızın tabanını hazırlamak için keklerimizi geniş bir kabın içerisine ufalıyoruz.
5. Üzerine ısıttığımız yağımızı ve sütümüzü döküp yoğuruyoruz.
6. Kek harcımızı kelepçeli kalıbımızın tabanına yayıp elimizle sıkılaştırıyoruz. Kalıbımızı buzdolabımızın normal kısmına koyup soğumaya bırakıyoruz.
7. Muhallebimizi hazırlamaya başlıyoruz tereyağımız ve vanilyamız hariç diğer malzemelerimizi tenceremizin içerisine alıp karıştırarak kıvamı koyulaşıp kabarcıklar çıkana kadar pişiriyoruz.
8. Üzerine tereyağımızı ve vanilyamızı ekleyip karıştırıyoruz .
9. İlk sıcağı çıkınca kekli harcımızın üzerine döküyoruz.
10. Ilıyınca tekrar buzdolabına kaldırıp iyice soğuyana kadar bekletiyoruz. Hazırladığımız balkabaklı harcımızı sıkma torbamıza koyup muhallebimizin üzerine şekil vererek sıkıyoruz. 2 saat buzdolabında beklettikten sonra servise hazır .Afiyet olsun 😊

Not; Kendi yaptığım cevizli keki kullanmıştım .Eğer siz hazır kek kullanacaksanız içerisine yarım su bardağı ceviz eklerseniz .Tatlınız 2 katı daha lezzetli olacaktır.