Muhallebili Cheesecake

Muhallebili Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 adet vanilya
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 su bardağı şeker (İsteğe bağlı arttırabilirsiniz
• 3 paket petit beurre bisküvi
• 250 gram margarin veya tereyağ
• 1 paket toz kremşanti
• 1 paket 30 ml sıvı krema

Üzerindeki Sosu İçin

• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 300 gram çilek
• Yarım su bardağı su

Muhallebili Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle uygun bir tencereye muhallebili için süt yumurta un vanilya şeker nişastayı alıp iyice çırptıktan sonra ocağa alınır ve kaynayana kadar karıştırılır ve soğuması için bir kenara bırakılır.
2. Soğuduktan sonra içerisine bir paket krema ve bir paket toz kremşanti ilave edilip homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.
3. Ardından bisküvileri rondodan geçirip eritilmiş tereyağ içine ilave edilir ve güzelce karıştırılır daha sonra kelepçeli bir kalıbın kenarına bir sıra bisküvi dizilir ve kalıbın tabanına rondodan geçirdiğimiz bisküvinin yarısını koyup düzleştirilir.
4. Üzerine muhallebinin yarısını döküp düzleştirip tekrar bisküvinin kalan yarısını muhallebinin üzerine döküp tekrar düzleştirilir ve bu şekilde kalıp tamamlanır gelelim.
5. Üzerindeki sosuna sosu için çilekler rondodan geçirilir iki yemek kaşığı nişasta iki yemek kaşığı şeker ve yarım su bardağı su ilave edilip karıştırdıktan sonra uygun bir tavada karıştırarak pişirilir.
6. Eğer çok katı bir kıvam alıyorsa tereddüt etmeyin tekrardan su ilave edin istenilen kıvam alınan alınana kadar ve sıcak olarak hazırlanan kalıbın üzerine dökülür ve düzleştirdikten sonra soğuyunca dolaba konur ve bir gece bekletilir.