Muhallebili Çikolata Soslu Kek

Muhallebili Çikolata Soslu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek Malzemeleri;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2, 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 çorba kaşığı kakao

Muhallebi Malzemeleri;

• 2, 5 su bardağı süt
• 2/3 su bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı buğday unu
• 2 çorba kaşığı Mısır nişastası
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilin
• 1/2 (yarım) paket kremşanti

Üzeri için;

• 2/3 paket çikolata sos
• 1, 5 su bardağı süt
• 40-50 gr bitter çikolata

Muhallebili Çikolata Soslu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kekimizi hazırlıyoruz yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpıp sıvı yağ ve sütü ekliyoruz.
2. Düşük ayarda biraz çırpıp daha sonra yavaş yavaş unu, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu ekliyoruz ve 5 dk kadar çırpıyoruz yağlanmış büyük kare borcama döküyoruz. Ben kare borcamda yaptım yuvarlak yada dikdörtgende de olur.
3. Daha önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dk pişiriyoruz kürdan testi yaparak anlayabilirsiniz. Piştikten sonra kekimizi çıkarıp ılımaya bırakıyoruz.
4. Kek pişerken muhallebimize başlayalım tereyağ, kremşanti ve vanilin hariç diğer malzemeleri soğuk sütle iyice karıştırıp orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
5. Birkaç dakika kaynadıktan sonra ocağı kapatıp tereyağ ve vanilin ekleyelim karıştıralım.
6. Üstünün kabuk tutmaması için sık sık karıştırarak ılımasını bekliyoruz daha sonra yarım paket kremşantiyide muhallebimize ekleyip mikserle 2-3 dakika çırpıyoruz.
7. Çikolata sos için; sütü ve hazır toz çikolata sos paketinin 2/3 ünü karıştırıp kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
8. Kaynayınca bitter çikolataları ekleyip ocağın altını kapatalım çikolatalar eriyinceye kadar karıştıralım. Bitter çikolata sosa ayrı bir hafiflik veriyor o çok şekerli tadı biraz alıyor çünkü muhallebimizde şekerli ağır olmasın diye:)
9. Ilıyan kekin üzerini çatalla deldikten sonra 1 bardak soğuk sütü her yerine döküyoruz daha sonra soğuyan muhallebimizi yayıyoruz ve en üste çikolata sosumuzu döküp yayıyoruz. 2-3 saat buzdolabında beklese yeterlidir servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.