Muhallebili Güllaç Tarifi

Muhallebili Güllaç Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için:

• 3 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1. 5 çorba kaşığı hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 paket vanilya

Güllacı için;

• 8-9 adet güllaç yufkası
• 6 su bardağı süt
• 1 su bardağından iki parmak eksik şeker
• 1 yemek kaşığı gül suyu yada vanilya(ben gül suyu kullanıyorum)

Arasına;

• Ceviz

Muhallebili Güllaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce muhallebi hazırlanır. Un, nişasta, şeker, hindistan cevizi ve süt koyulaşıncaya kadar çırpıcı ile karıştırılır. Tereyağı eklenir ve iyice karıştırılır.
2. Ocaktan alınır. 6 su bardağı süt, şeker bir tencerede biraz ısıtılır. Şekerin erimesi sağlanır.
3. Gül suyu eklenir.
4. Genişçe bir tepsiye dökülür.
5. Güllaç yufkaları ıslatılarak bohça gibi katlanır ve her sıraya iki adet yufka gelecek şekilde yerleştirilir.
6. Muhallebi gezdirilir. Bu şekilde yufkalar bitinceye kadar devam edilir.
7. En son tepsiye kalan sütün hepsi dökülür.
8. Biraz sulu görünecektir. Yufkalar tüm sütü çekecek daha sonra. 5-6 saat dolapta bekletilir. Dilimleyerek servis edilir. Afiyet olsun.