Muhallebili Havuçlu Kek

Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
• Yarım çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı ucu ile toz karanfil
• 2 su bardağı rendelenmiş havuç
• 2 su bardağı un (bardak 200 ml)
• Yarım portakal kabuğu rendesi

Muhallebisi için;

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için yumurta ve toz şekeri beyazlaşıp köpürünceye kadar çırpın.
2. Ardından sıvı yağ̆ ile sütü ekleyip tekrar çırpın.
3. Üzerine tüm malzemeleri ekleyip karıştırın.
4. Kek kalıbına yağlı kağıt koyun. (yağlı kağıt yoksa kalıbı yağlayıp unlayabilirsiniz. ).
5. 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. (eğer fırınınız hızlı pişiriyorsa 150 derecede pişirin. ).
6. Kek pişerken muhallebisi için bir tencereye tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri ekleyip kaynanaya kadar sürekli karıştırın.
7. Kaynadıktan sonra tereyağı ve vanilyayı da ekleyip tereyağı eriyene kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.
8. Keki fırından aldıktan sonra onu da soğumaya bırakın.
9. Soğuyan keki ikiye bölün.
10. Hazırladığınız kremayı mikser ile çırpın.
11. İkiye böldüğünüz kekin arasına kremanın yarısını döküp düzeltin.
12. Kekin üzerinde kabaran kısım varsa orayı düzleyerek kesin.
13. Kalan kremayı da üst katmana döküp düzleyin.
14. Üzerine biraz hindistan cevizi serpip 3-4 saat dolapta dinlendirin.
15. Soğuduktan sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.Afiyet olsunnn🧡

👉🏻kelepçeli kek kalıbı 24 cm.

👉🏻su bardağı ölçüsü 250 ml.

Çay bardağı ölçüsü 125 ml.

Sadece un için 200 ml su bardağı kullandım.