Muhallebili Havuçlu Kek

Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı dolusu rendelenmiş havuç
• 1 buçuk  paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
• 1 büyük portakal kabuğu rendesi
• 2 su bardağı tepeleme un

Muhallebi için;

• 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tepeleme  un
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı dolusu margarin veya tereyağı

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kekimiz için yumurta ve şekeri köpürene dek 2-3 dk çırpıyoruz sonra sütü  ve sıvı yağı ilave edip biraz daha  çırpıyoruz.
2. Un ve kabartma tozunu ilave edip çırpıyoruz en son rendelenmiş havuç tarcın ceviz ve portakal kabuğunu ilave edip karıştıralım.
3. Margarin ile yağlanmış kelepçeli kalıba karışımımızı  döküyoruz  veya orta boy borcamda olur.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
5. İlk yarım saat kapağı açmayın daha sonra kürdan testi yapıp fırından alıp soğumaya bırakın.
6. Kekimiz pişerken Muhallebisi için sütü unu nişastayı şekeri ocağa alıp koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
7. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp vanilya ve bir yemek kaşığı margarin veya tereyağı ilave edip mikserle 2-3 dk çırpıyoruz daha sonra tekrar soğumaya bırakalım.
8. Soğumuş olan kekin üzerine kalıptan çıkarmadan ılık muhallebiyi kekin üzerine güzelce yayıyoruz üzerine bolca hindistan cevizi serpip buzdolabında 1-2 saat kadar  bekletip kalıptan çıkarmadan dilimliyoruz.
9. Daha sonra kalıbı dikkatli bi şekilde çıkarıp servis tabağına alıyoruz.
10. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapıyoruz😊Deneyecek olanlara kolay gelsin 🤗