Muhallebili Havuçlu Tarçınlı Kek

Muhallebili Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı rendelenmiş havuç
• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

• 1 su bardağı krema
• 1, 5 su bardağı süt
• 5 kaşık toz şeker
• 2, 5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 1 paket vanilya

Üstü için:

• 1 yemek kaşığı ceviz
• Tarçın
• 1 yemek kaşığı havuç rendesi

Muhallebili Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaları toz şeker ile birlikte çırpma teli ya da mikserle köpürene kadar düşük ayarda çırpıyoruz.
2. Yağını ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz. Rendelenmiş havuçları, tarçını, iri dövülmüş cevizi ve en son unu ilave edip kaşıkla hamuru fazla zedelemeden karıştırıp, keki yağlanmış kalıba aktarıyoruz.
3. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35-40 dakika pişiriyoruz.
4. Bir tarafta kekimiz pişerken krema hazırlıklarına başlayabiliriz. Şeker ile unu küçük bir tencerede karıştıralım.
5. Yavaş yavaş sütü ilave ederek pürüzsüz bir muhallebi elde edelim.
6. Ocakta sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirelim. 2-3 dakika piştikten sonra vanilya ve tereyağını ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
7. Muhallebimizi arada karıştırarak ılıtalım. Fırından çıkardığımız sıcağı çıkmış kekimizin üstüne dökelim.
8. Dolapta soğuduktan sonra ceviz tarçın ve havuç rendeleri ile süsleyerek servis yapalım.

5 çaylarımızın vazgeçilmezlerinden kek daha hafif ve pasta kıvamında bir hale geldi:)

Afiyet olsun. !