Muhallebili İncir Tatlısı Tarifi

Muhallebili İncir Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 7-8 adet kuru incir
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz

Muhallebi malzemeleri

• 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 poşet krem şanti
• 1 çay kaşığı tereyağ

Keki ıslatmak için

• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı kahve
• 1 tatlı kaşığı şeker

Muhallebili İncir Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak kuru incirleri sıcak suda 5 dakika bekletip minik minik doğruyoruz. Kekimizi hazırlamak için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp içine un, tarçın, kabartma tozu ve cevizi ekleyerek çırpmaya devam edin. Son olarak doğradığımız incirleri una bulayarak karışıma ilave edin. Orta boy bir borcama dökerek 150-160 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, keki ıslatmak için su, kahve ve şekeri karıştırarak sıcak kekin üzerine dökün.

Muhallebinin yapımı için, krem şanti, vanilya ve tereyağ hariç tüm malzemeleri karıştırarak orta ateşte pişirmeye başlayın. Koyulaşan muhallebiyi ocaktan indirmeden tereyağ ve vanilyayı ekleyerek 2-3 dakika daha kaynatarak ocaktan indirin. Son olarak muhallebiye krem şantiyi toz olarak ekleyerek mikser ile iyice çırpıyoruz.

Muhallebiyi soğuyan kekin üzerine iyice yayarak, 1 gece buzdolabında beklettikten sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun.