Muhallebili İncirli Kek

Muhallebili İncirli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 6-7 adet kuru incir
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• 1 avuç içi ceviz

Muhallebisi için;

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket toz kremşanti

Keki ıslatmak için;

• 1.5 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı granül kahve

Üzerine;

• Hindistan cevizi
• Tarçın
• Kakao

Muhallebili İncirli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Esra Turan’ın bu tarifini severek yaptığım için paylaşmak istedim.

1. İncirler biraz ılık suda bekletilir.
2. Kek için yumurta ve şeker iyice çırpılır ,daha sonra süt ilave edilir, sonra un,kabartma tozu, vanilya ,tarçın ,isteğe bağlı olarakta ceviz minik minik doğradığımız incirleri ilave edip karıştırıyoruz.
3. Yağladığımız borcama harcı döküp üzerini düzelterek önceden ısınmış 180 derecede fırında pişiriyoruz .
4. O arada muhallebi için öncelikle un, nişasta, şeker ,bir tencereye alınır .
5. Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırıp ocağa alıp karıştırma işlemine devam ediyoruz .
6. En son tereyağ vanilya ilave edip karıştırıp ocaktan alıyoruz biraz ılıyınca toz şantiyi ekleyip mikserle çırpıyoruz .
7. Uygun bir kapta su şeker ve kahveyi karıştırıp kaynatıyoruz pişen kekin ilk sıcağı çıkınca üzerine gezdiriyoruz muhallebisini sürüp üzerini düzeltiyoruz.
8. Süslemek için dilerseniz kakao hindistancevizi ve tarçını karıştırıp süsleyebilirsiniz.
9. Dolapta 2-3 saat dinlendirip servis edebilirsiniz.