Muhallebili İncirli Kek

Muhallebili İncirli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 6 adet kuru incir
• 1 su bardağı ceviz içi

Muhallebisi İçin:

• 1 kg süt
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 poşet krem şanti
• 1 çay kaşığı margarin

Keki Islatmak İçin:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı nescafe
• 1 tatlı kaşığı şeker

Üzerine:

• Hindistan cevizi

Muhallebili İncirli Kek Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce incirleri sıcak suda 5 dakika kadar bekletelim. Sonra küçük küpler halinde doğrayın. Keki için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Un, kabartma tozu, tarçını ekleyin sonra cevizleri de ilave edip çırpalım. En son içine incirleri de ekleyip karıştırın. Yağlanmış dikdörtgen borcama keki döküp 170 derecede pişirelim. Kekimiz biraz ince oluyor o yüzden kontrollü pişirelim. Fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığının gitmesini bekledikten sonra hazırlayıp beklettiğimiz nescafe ile keki ıslatalım ve bir kenara alalım. Muhallebisini belirtilen ölçülerde hazırlayalım. Piştikten sonra vanilya ve margarini ekleyelim. Muhallebimiz ılıdıktan sonra krem şantiyi de ekleyip mikserde iyice çırpalım ve soğuyan kekimizin üzerine güzelce yayalım. Buzdolabında 1 gece bekletelim. Dilimlemeden önce bol Hindistan cevizi serpelim. Afiyet olsun.