Muhallebili Islak Kek

Muhallebili Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 çay bardağı un

Keki ıslatmak için;

• 1 tatlı kaşığı granül kahve
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 yudum sıcak su
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik süt

Muhallebisi için;

• 3 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 5 çorba kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin

Muhallebili Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için; yumurtalar ve şeker rengi beyazlaşana kadar çırpılır. Süt, sıvı yağ, kakao, vanilin eklenip çırpılır. Un ve kabartma tozu elenerek eklenir ve karıştırılır. Yağlanmış küçük borcama (tercihen dikdörtgen) kek harcı aktarılır.
2. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kürdan kontrolü yaparak yaklaşık 30 dk pişirilir. Bu esnada muhallebisi için vanilin hariç tüm malzemeler uygun bir tencerede sürekli karıştırarak pişirilir.
3. Kaynamaya başlayınca altı kapatılıp vanilin eklenir ve üzeri kabuk tutmaması için sık sık karıştırılır. Pişen kek 5 dk ilk sıcağı gidene kadar bekletilir.
4. Ardından bardağa kahve sıcak su ve şeker alınıp iyice karıştırılır. Üzerine süt eklenip, kekin her yerine kaşık yardımı ile gezdirilir.
5. Daha sonra kekin üzerine muhallebi yayılır. Soğuyana kadar dinlendirilir. Afiyet olsun 😇