Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Kadayıf için;

• 200 gram tel kadayıf (marketlerde satılan hazır kadayıflardan yaptım)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• İsteğe göre fındık veya ceviz

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
•  3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kadayıfımızı hazırlayalım. Geniş bir tavada tereyağını eritelim üzerine kadayıflarımızı ve şekeri koyalım 10 dk kadar kavuralım bu esnada ceviz veya fındık atabilirsiniz. Kadayıfın soğuması için başka bir kaba aktarabilirsiniz.
2. Muhallebisi için; süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını bir tencere de karıştırarak pişirin.
3. Muhallebi kaynadıktan 2-3 dk sonra vanilyayı koyalım ve karıştıralım.
4. Daha sonra ocaktan alın ve 15 dk soğumaya bırakın.
5. Mikser yardımıyla kremamızı karıştıralım ve daha pürüzsüz bir kıvam elde edelim.
6. Yuvarlak borcama ilk önce kadayıfların yarısını koyalım eşit şekilde dağıtalım üzerine muhallebimizi dökelim ve son olarak kalan kadayıfları da üzerine ekleyelim.
7. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra buzdolabında 5 saat dinlendirelim. Tatlımız hazır, afiyet olsun :)