Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi İçin;

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket krem şanti
• 100 gram katı yağ (Margarin, tereyağı vs. )
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker (Normal tariflerde 1 s. bardağı şeker yazıyor ama çok tatlı oluyor öyle bayıyor. Neticede sütlü tatlı, hafif ve fresh olmalı. )

Kadayıf İçin;

• Ben bim’in hazır muhallebilik kadayıfını aldım
• Yarım su bardağı şeker
• 50 gram katı yağ.

Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kadayıfı hazırlayalım.
2. Bir tavaya 50 gr yağı koyalım eriyince üzerine kadayıfları dökelim ve kavurmaya başlayalım.
3. Üzerine toz şekeri de ekleyip tel tel ayrılana kadar kavuralım ve soğumaya bırakalım.
4. Şimdi Muhallebiyi Yapalım.
5. Genelde un, şeker, süt hepsi karıştırılarak yapıyorlar ama ben öyle sevmiyorum un kokuyor muhallebi öyle yapınca hatta miğdesini ekşitiyor insanın.O yüzden
6. Tencereye yarım paket margarini koyup eritiyoruz.
7. Sonra un ve nişastayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
8. Daha sonra sütü ekliyoruz, eklerken sürekli karıştırıyoruz ki topak topak olmasın.
9. Sütü ekledikten sonra şekeri ve vanilyayı ekleyerek göz göz olana kadar karıştırıyoruz.
10. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp mikserle 5 dakika çırpıyoruz ve içine bir paket toz krem şanti ekleyip bir kaç saniye çırpıp kare bir borcama muhallebinin yarını dökelim.
11. Üstüne tel kadayıfın da yarısını dökelim.
12. Tekrar kadayıfın üstüne kalan muhallebiyi döküp en üste kadayıfı da döküp serip dolaba soğumaya kaldıralım.