Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kadar tel kadayıf
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1, 5 su bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebisi İçin ;

• 1 lt süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket krema (sıvı)

Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1.  Kadayıfı kavurarak başlayalım , kadayıfı ince ince kırın kolay kırılması için 2 saat kadar buzlukta bekletebilirsiniz.
2. Teflon tavada tereyağını eritin ve şekeri, kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın.
4. Kadayıfları ocaktan alınca tencerede bırakırsanız kızarmaya devam edecektir onun için karıştırmaya devam edin ya da bir kapta soğumasını sağlayın.
5. Krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin.
6. Muhallebi kaynadıktan bir 3 dakika kadar sonra ocaktan alın 15 dakika kadar soğumaya bırakın.
7. Sonra vanilya ve kremayı koyun ve mikserle pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika kadar çırpın.
8. Dikdörtgen yada büyük boy yuvarlak borcama kızartmış olduğumuz kadayıfların yarısını döküyoruz ve borcamın tabanına düzlüyoruz.
9. Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün ve üste kalan kadayıfları döküp düzleyin.
10. Tatlı ılıdıktan sonra buzdolabına kaldırın. Buzdolabında  3 – 4 saat kadar dinlendirin.👍🏼Püf Noktası👍🏼

Kadayıfımızı tavada uzun süreli uğraşıp kavurmakla uğraşmak yerine direk fırın tepsisine alıp tüm kadayıfımızı fırının üst ayara ayarlayıp sürekli 2 dakikada bir karıştırarak ta kızartabiliriz.

Soğuk servis etmek istiyorsak sıcak  yaz sıcağında servis etmeden bir saat evvel buzluğa kaldırabilirsiniz. Dondurma kuvamına gelen muhallebimizin yemesine doyamayacaksınız.

İsterseniz kupa bardaklarda da servis yapabilirsiniz kupalarınızın büyüklüğüne göre biraz kadayıf biraz muhallebi biraz kadayıf olarak kupalarımızı doldurup porsiyonluk şık sunumlar hazırlayabilirsiniz.

♥️AFİYET OLSUN♥️