Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

•  350 g kadar tel kadayıf
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 5 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebisi için:

• 1 lt süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı

Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kadayıf harcını hazırlamakla işe başlayalım.
2. Bunun için kadayıfları bir kaç saat dondurucuda bekletin.
3. İyice donan kadayıfı dondurucudan çıkartıp  elinizle ufalayın.
4. Böylelikle kadayıflar kolaylıkla parçalanmış olacak.
5. Tavaya tereyağı ve sıvı yağı koyup tereyağı eriyince kadayıf ve şekeri ekleyerek kadayıfların rengi dönene kadar kavurun. Sonra soğumaya bırakın.
6. Kadayıf harcı soğurken muhallebiyi hazırlayın.
7. Bunun için sütü, şekeri ve unu tencereye koyup, iyice karıştırın.
8. Ardından ocağın üzerine alıp kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
9. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp yaklaşık 5 dakika daha pişirdikten sonra muhallebiyi ılıması için kenara alın. (Yaklaşık 10-15 dakika ılıması için yeterli Ilıyan muhallebiye vanilya ekleyip karıştırın şimdi sıra birleştirmeye Bunun için borcamın altına kadayıf ın yarısını serpin muhallebiyi de üzerine döküp yayın kalan kadayıfı da üzerine döküp yayın soğuduktan sonra servis yapın afiyet olsun.