Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Kadayıf için;

• 1 paket kadayıf
• 2 kaşık tereyağı
• 4 kaşık şeker
• İsterseniz ceviz fındık fıstık vs de ekleyebilirsiniz ben fıstık kullandım

Muhallebi için;

• 4 kaşık un
• 2 kaşık nişasta (ben buğday kullandım )
• 1 litre süt
• 1 paket şekerli vanilya
• 1 paket krem şanti
• 6 kaşık toz şeker
• 1 kaşık tereyağı

Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kadayıfı kavurmak için tereyağını hafif eritip üzerine kadayıfı ekleyip karıştıralım.
2. Daha sonra şekeri ekleyip kadayıfın rengi dönene kadar kavuralım (bu aşamada sürekli karıştırmak lazım yoksa yanar).
3. Kadayıfı ikiye ayırıp bir kısmını borcamın tabanına yayıyoruz bir kısmını üzeri için ayırıyoruz.
4. Muhallebili yapmak için sütü tencereye alıyoruz üzerine un ve nişasta ekleyip ocağa almadan önce topak kalmayacak şekilde karıştırıyoruz.
5. Daha sonra kısık ateşte pişiriyoruz (sürekli karışacak üzeri kabuk tutmaması lazım).
6. Ocaktan aldıktan sonra yarım saat sürekli karıştırarak ılıtıyoruz. ( ılıtma sebebi kadayıfların yumuşamaması çıtır kalması için )
7. Ilıdıktan sonra içerisine tereyağ, vanilya ve krem şanti ekleyip mikserle pürüzsüz oluncaya kadar çırpıyoruz.
8. Daha sonra borcam’ın tabanına yerleştirdiğimiz kadayıfın üzerine yayıyoruz en son kat olarak ayırdığımız kadayıfı üzerine yayıp dolapta 2-3 saat beklettikten sonra servis ediyoruz.