Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kavrulmuş kadayıf
• 100 gr tereyağı
• 3-4 yemekk kaşığı kadar ceviz
• 5 yemek kaşığı şeker

Muhallebilisi İçin

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• Muhallebi soğuduktan sonra içine ellemek için krem şanti

Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya kavrulmuş kadayıflarımızı alıyoruz içerisine beş yemek kaşığı şekeri ekleyip kısık ateşte 25 dakika kavuruyoruz yani şeker eriyene kadar ve beklediği sürece kıtırlığını kaybetmemesi için (Püf noktasının biri bu)
2. Kadayıfı kavurduktan sonra iyice soğuması için bir kenara alıyoruz. Sonra muhallebi için bütün malzemeleri tencereye koyup kıvam alana kadar pişiriyoruz (Krem şanti hariç)
3. Muhallebi de soğuyana kadar üzerine poşet örtüp kenara bırakıyoruz (Diğer püf nokta da kadayıfın da muhallebinin de iyice soğuk olması)
4. Şimdi önce kadayıfın yarısını ben kare borcam kullandım, borcamın dibine yarısını güzelce yayıyoruz. Sonra muhallebinin içine kremşantiyi koyun.
5. Mikser yardımıyla 4-5 dakika iyice çırpıyoruz ve kadayıfla buluşturuyoruz. Güzelce her yerine gelecek şekilde dağıtıyoruz.
6. Kalan kadayıfın içine cevizi ekleyip kadayıfları üzerine serpiyoruz (Bir kase kadayıftan ayıralım 2-3 gün dolapta beklerse yumuşama olabiliyor bunu önlemek için ayırdığımız kadayıfı üzerine serpince ilk günkü çıtırlığı kaybetmiyor)🤭 Deneyecek olanlara afiyet olsun 😊💐.