Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 adet Kemalpaşa Tatlısı(ben kendi yaptığım tatlıyı kullandım)

Şerbetlemek için;

• 3 su bardağı şeker
• 3, 5 su bardağı su
• Bir kaç damla limon

Muhallebisi için;

• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağından iki parmak eksik şeker
• 5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şeker ve suyu derin bir tencereye koyup kaynamaya bırakıyoruz, kaynamaya başlarken limon suyunu ekleyip Kemalpaşaları şerbete atıyoruz. Tatlılar şerbeti çekip yumuşayıncaya tencereden çıkararak, şerbetin süzülmesi için geniş bir kevgire alıyoruz. Soğuyan tatlıları 30 cm lik bir tepsiye yarım santim aralıklarla diziyoruz.

Muhallebi için un nişasta ve şekeri tencereye koyup karıştırarak süt ekliyoruz ve pişirmeye başlıyoruz. Muhallebimiz
koyulaşınca tereyağını ekleyip karıştırıyoruz. Tereyağı eriyince ocağı kapatıyoruz. Bir kaç dakika bekleyip muhallebinin ilk sıcağı çıkınca muhallebiyi tepsiye dizdiğimiz tatlıların üzerine döküyoruz. En az iki saat bekletiyoruz.