Muhallebili Nefis İncirli Kek

Muhallebili Nefis İncirli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 4 adet yumurta(oda ısısı)
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt(oda ısısı)
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tarcın
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 10 tane kuru incir
• 1 su bardağı kırık ceviz

İncirleri ıslatmak için:

• Ilık su

Keki ıslatmak için:

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı şeker

Muhallebisi için:

• 3 su bard süt
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı kadar tereyağ
• 1 paket vanilya

Muhallebili Nefis İncirli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için: yumurtaları önce düşük sonra orta sonra d yüksek ayarda 1-2 dk çırpalım.
2. Şekeri ilave edip en az 5 dk kadar yüksek ayarda çırpalım. (kekimizin güzel kabarması için😎).
3.  Bu aşamadan sonra el çırpıcısına geçelim.
4. Süt ve yağı ilave edip elimizle çırpalım.
5.  Unu eleyerek ekleyelim. Ve güzelce karıştıralım.
6. Ardından tarçın vanilya kabartma tozunu eleyerek ilave edip güzelce karıştıralım.
7. İncirleri keke başlamadan önce 10 dk kadar ılık suda bekletip havlu kağıtla suyunu alalım.
8. Ve minik küpler şeklinde doğrayıp karışıma ilave edelim.
9.  Son olarak cevizleri de ilave edip güzelce karıştıralım.
10.  Dikdörtgen borcamı yağlayıp kek harcını borcama dökelim ve masaya 3 kere vuralım ki hava kabarcıkları oluşsun.
11.  Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 40 dk kontrollü bir şekilde pişirelim.
12.  Kekimiz soğuduktan sonra dilimleyip sütle ıslatalım.
13. Muhallebisi için tereyağı ve vanilya  hariç olmak üzere bütün malzemeleri tencereye alalım.
14. Ve güzelce karıştırıp ocağa koyalım.
15. Orta ateşte sürekli karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişirelim.
16. Tereyağ ve vanilya ilave edip güzelce karıştıralım.
17. Akışkan olması için blendirdan geçirelim.
18. Muhallebiniz de tamamen soğuduktan sonra kekimizin üzerine döküp buz dolabına kaldıralım.

Soğuk servis edelim.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun. 🤩🤗😋.