Muhallebili Revani

Muhallebili Revani Tarifi'nin Malzemeleri

KEK İÇİN;

• 3 adet yumurta(oda sıcaklığı)
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

MUHALLEBİSİ İÇİN;

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 yemek kaşığı tepeleme Hindistan cevizi
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 adet limon kabuğunun rendesi

ŞERBETİ İÇİN;

• 2. 5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limonun suyu

Muhallebili Revani Tarifi'nin Yapılışı

Önce şerbeti hazırlanır. Bunun için toz şeker ve su kaynatılır. Kaynayan şerbete limon suyu eklenir. Kısık ateşte 3-4 dakika kaynatılıp. Ilımaya bırakılır.

Kek için yumurta ve toz şeker çırpılır. Sonra içine süt ve yağ eklenir ve çırpılmaya devam edilir. Sonrasında irmik, un ve kabartma tozu eklenir ve çırpılır. Limon kabuğu eklenir ve karıştırılır. (Ben pandispanya kalıbı kullandım uygun oluyor)
180 dereceli önceden ısıtılmış fırında kekimiz pişer.

Muhallebi için vanilya hariç tüm malzemeler ocağa alınır ve kaynayıp, katılaşana kadar pişirin. Altını kapatıp vanilya ekleyip soğumaya bırakın.

Pişen kek fırından çıkartılıp 15 dakika soğutulur ve ortadan kesin. Şerbetin bir kısmını alt katına dökün. Üstüne muhallebiyi ekleyin. Kekin üst kısmını da muhallebinin üstüne kapatın. Kalan şerbeti üstüne dökün ve çekene kadar dışarda bekletin. Şerbeti çekince revaniyi dolaba koyun ve 3-4 saat bekletin.

AFİYET OLSUN 🍴🍰