Muhallebili Revani

Muhallebili Revani Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt
• Bir su bardağı irmik
• Bir su bardağı un
• Bir paket kabartma tozu

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Muhallebi için;

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 paket şeker vanilin

Muhallebili Revani Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kekimizin şerbetini hazırlayarak işe başlıyoruz. Uygun bi tencereye şekeri ve suyu alıp kaynamaya bırakıyoruz.
2. Şerbetimiz kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip 5 dk daha kaynatıyoruz.
3. Şerbetimiz soğurken kekimizi yapmaya başlıyoruz.
4. Yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz daha sonra diğer malzemelerimiz ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
5. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına kek harcımızı döküyoruz ve 190 derece önceden ısıtılmış fırında pişirmeye bırakıyoruz ( kek hamuru çok kabarmıyor arasına muhallebi gireceği için ince bi kek hamuru bilginiz olsun ☺️).
6. Kek pişerken tatlının muhallebisi hazırlanır.
7. Şeker vanilin hariç bütün malzemeler tencereye alınır ve sürekli karıştırılarak kaynamaya bırakılır.
8. Muhallebi kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve şeker vanilin eklenerek karıştırılmaya devam edilir.
9. Kek fırından çıktıktan sonra ilk sıcağının çıkması beklenir.
10. İlk sıcağı çıktıktan sonra kağıdıyla birlikte tezgaha alınır kek ortadan ikiye bölünür.
11. Daha sonra dilimleme yaparcasına ortadan da kesilir, bu işlem keki fırın kabına yerleştirirken kolaylık sağlıyor.
12. Kekin alt parçaları fırın kabına yerleştirilir ve şerbetin yarısı kadarıyla ıslatılır bu işlem bittikten sonra kekin ortasına hazırlamış olduğumuz muhallebi dökülür ve kekin üst kısımlarıda muhallebinin üzerine kapatılır.
13. Daha sonra kekin üst kısımlarıda şerbetle ıslatılır ve soğumaya bırakılır.
14. Soğuyan kek buzdolabında dinlendirilir ve afiyetle yenir 😋😊.