Muhallebili Revani ( Tart Kalıbında )

Muhallebili Revani ( Tart Kalıbında ) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek hamuru;

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk su bardağı irmik
• 1 buçuk su bardağı un
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya

Şerbet;

• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 adet portakal suyu

Muhallebi;

• 2 su bardağı süt
• 4 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı un
• 1 buçuk çorba kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 paket krem şanti

Üzerine;

• Hindistan cevizi

Muhallebili Revani ( Tart Kalıbında ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetin soğuk olması gerektiği için şerbeti yapmakla başlıyoruz.
2. Şerbet için malzemeler tencereye alınır ve karıştırarak kaynatılır. Kaynadıktan 8-10 dk sonra alınıp soğumaya bırakılır.
3. Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar karıştırınız.
4. Yağ, süt, irmik, un, kabartma tozu ve vanilya eklenip karıştıralım.
5. Tart kalıbını iyice yağladıktan sonra karışımı kalıba dökelim. Bir kaç kez tart kabını tezgaha hafif vurarak hamurun eşit yayılmasını sağlayalım.
6. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de 20 dakika kadar pişirelim. ( fırın türüne göre değişiklik gösterebilir. Kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. ).
7. Kek piştikten sonra kek kalıbından çıkacağından emin olmak için bi kaç kez aşağı yukarı sallayalım.
8. Kürdan ile keke ara ara delikler açalım.
9. Kekin ilk sıcağı geçtikten sonra soğuyan şerbeti keke dökelim.
10. Muhallebi için süt, şeker, un, nişasta tencereye alınıp kıvam alasıya kadar karıştıralım.
11. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp tereyağ ve vanilyayı ekleyip karıştıralım. Soğuması için karıştırmaya devam edelim. (muhallebi ılık olmalıdır. ).
12. Krem şantiyi tarife göre hazırlayıp çırptıktan sonra muhallebiye ekleyip karıştıralım.
13. Kek şerbeti çektikten sonra ters çevirelim. Hazırladığımız muhallebiyi kekin üzerine dökelim.
14. Üzerini hindistan cevizi ya da istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
15. Oda sıcaklığında beklettikten sonra 2-3 saat buzdolabında dinlendirip yiyebilirsiniz.
16. Afiyet olsun :).