Ekmek Tatlısı (Şantili)

Ekmek Tatlısı (Şantili) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek:

• 3 tane yumurta
• 1 çay bardağı Şeker
• 1 çay bardağı süt
• Yaklaşık 2 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu

Şerbet:

• 1 buçuk su bardağı su
• 1 buçuk su bardağı şeker
• Bir kaç damla limon

Muhallebisi:

• 3 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı şeker ( daha az veya şekersiz de olabilir)
• 2 çorba kaşığı tepeleme un
• 2 çorba kaşığı tepeleme nişasta
• 1 paket vanilin

Şanti:

• 200 ml süt

Ekmek Tatlısı (Şantili) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şeker ile suyu karıştırıp kaynatalım ve içine limon damlatıp 10 dakika kısık da kaynatalım.
2. Şerbeti kenara alalım ılımasını bekleyelim. Bu arada keki hazırlayalım.
3. Yumurta ve şekeri uzunca çırpalım.Sonra içine süt ekleyip tekrar çırpalım unu ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edelim.
4. Hamuru yağlı kağıt serdiğimiz dikdörtgen borcama döküp 180 derecede pişirelim.
5. Kekimiz pişerken muhallebiyi hazırlayalım.
6. Bütün malzemeyi karıştırıp en kısık da sürekli karıştırarak pişirelim.
7. Kaynayan muhallebiye vanilin ekleyip karıştırmaya devam edelim. 5 dakika sonra altını kapatalım. Ara ara muhallebiyi karıştıralım ve soğumasını bekleyelim.
8. Kekimiz ılıdıktan sonra ılık şerbeti üzerine dökelim. Soğuyan muhallebiyi de üzerine yayalım, en son sade krem şantiyi üzerine sürelim.
9. Üstüne bolca hindistan cevizi ve ceviz serpip en az 3-4 saat dolapta bekletelim. Afiyet olsun !