Video yükleniyor...
Tarayıcınız video oynatmayı desteklemiyor.
Muhallebili Tart Kek (videolu)
Muhallebili Tart Kek (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri
Keki İçin:
- 2 adet yumurta
- 1 buçuk çay bardağına yakın şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 çay bardağı un
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
Muhallebisi İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un (tepeleme olmasın)
- 1 çay bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı margarin
Desen için;
- Dekor çikolata sos
Muhallebili Tart Kek (videolu) Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz, sıvı yağ ve sütü ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
- Kakao, kabartma tozu ve yavaş yavaş unu ilave ederek çırpıyoruz.
- Kek hamurunu her tarafını margarinle yağladığımız tart kalıbına ortadan başlayarak yavaşça döküyoruz.
- Her tarafa eşit yayılması için sallayarak ve yere vurarak yayılmasını sağlıyoruz.
- Önceden 180 derecede ısıttığımız fırınımızda pişiriyoruz. Pişme süresi yaklaşık 15 dakika sürüyor.
- Kekimiz pişerken un ,şeker ve süt ile muhallebiyi pişiriyoruz ,muhallebi koyulaşıp göz göz olunca ocağın altını kapatıyoruz.
- Margarin ve vanilyayı ilave edip ,bir süre çırpıyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
- Kekimiz ve muhallebimiz soğuyunca ortadaki boşluğa muhallebiyi döküyoruz.
- Üzerini dekor çikolata sos ile şekillendiriyoruz.
- En az 1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.
Not: Bardak ölçüleri 200 ml’lik su bardağı, 100 ml’lik çay bardağı. Eğer büyük bardak ölçüsü kullanırsanız kekiniz de taşma olacaktır. Bir de borcamı ben sadece margarinle yağladım, un serpmedim. Tart kalıpları farklı farklı, yapışma yapıyorsa unlamanızı da tavsiye ederim. Dediğim gibi ben un serpmiyorum. Bir de kekiniz soğumadan kesinlikle servis tabağına ters çevirmeyin.
Muhallebili Tart Kek Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
- Kek için kullanacağınız malzemelerin taze ve oda ısısında olması gerekmektedir. Aksi halde kekiniz istediğiniz gibi olmayabilir.
- Kuru malzemeleri eleyerek kullanmanız kekin daha çok kabarmasını sağlar. Eleyerek kullandığınızda un, kakao, kabartma tozu gibi malzemeler keke eşit miktarda dağılır ve topaklanma olmaz.
- Şeker ile yumurtayı köpürene kadar çırpmalısınız.
- Tart kalıbınızı yağlamalısınız. Bu şekilde kekiniz kalıba yapışmayacaktır. Ancak her kalıbın özelliği farklı olduğu için kalıbınızı yağladıktan sonra toz bulutu şeklinde un serpmeniz de gerekebilir. Böylelikle kekinizin yapışmamasını garanti altına almış olursunuz.
- Fırınınızın sıcaklığını ve süresini ayarlarken kendi fırınınızın performansını göz önünde bulundurmalısınız.
- Muhallebiyi yaparken güzel bir şekilde çırparak topaklanmaların önüne geçmelisiniz.
- Muhallebili tart kek, hazır olduktan sonra en az 1-2 saat dinlendirilmeli.
Tart Kek Süslemeleri
- Renkli şekerlemeler, bütün fındıklar, draje çikolatalar serpiştirerek tart keki süsleyebilirsiniz.
- Tart keki farklı farklı meyveleri bir arada kullanarak daha iştah açıcı bir görünüme kavuşturabilirsiniz.
- Hazır pasta süsleri kullanarak pastanıza görsellik katabilirsiniz.
- Benmari usulü erittiğiniz çikolatalarla kekinizin üzerine dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Benmari usulü çikolata eritme tarifi burada yer alıyor.
- Muhallebinin üzerine çikolata rendelemek de güzel bir süsleme tekniği olabilir.
Kekin Üstüne Muhallebi Dökülür Mü?
Kekin üstüne soğuduktan sonra muhallebi dökerek daha lezzetlendirebilirsiniz.
Muhallebili Tart Kek İçin Kullanılan Araç Gereçler
- Karıştırma kabı
- Mikser
- Tart kalıbı
- Tencere
- Tel çırpıcı
- Kürdan
Muhallebili Tart Kek Kaç Kalori?
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
