Muhlama

Muhlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı ince mısır unu
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı soğuk su
• 1 yemek tabağı kadar dil peyniri
• Tuz

Muhlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını tavaya koyup eritiyoruz eriyen tereyağının üstüne mısır ununu ekleyip biraz kavuruyoruz.
2. Kavrulan mısır ununun üstüne soğuk suyumuzu da ekleyip karıştırıyoruz ve sonra karıştırmayı bırakıp tereyağının üste çıkmasını bekliyoruz.
3. Tereyağı üste çıkınca dil peynirini de katıp güzelce harmanlıyoruz. Eğer dil peyniri tuzlu ise tuz atmanıza gerek yok.
4. Sonra ocağın altını kısıp 5 dk daha pişiyoruz. Sonra altını kapatıp sıcak sıcak yemeğe hazır, afiyet olsun :)