Muhlama

Muhlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 yemek kaşığı tereyağı
• 2,5 yemek kaşığı mısır unu
• 1 kase muhlamalık peynir
• Yarım tatlı kaşığı  tuz
• 400 ml su

Muhlama Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağı tavaya alını,r yanmaya yakın rengi dönünce  2,5 yemek kaşığı mısır unu eklenir. Unun kokusu çıkana kadar ve rengi dönene kadar kavrulur. 400 ml su eklenir, hepsi karıştırılır. İlk önce katılaşmayacak sanırsınız ama karıştırdıkça kıvamını bulacak. Peynirinizin tuzuna göre tuz atın, ben yarım tatlı kaşığı attım. Muhlama kıvam alınca 1 kase ince dilimlenmiş peynir eklenir, karıştırılır. Muhlamanın yağı üstüne çıkana kadar ocaktan alınmaz, ne zaman ki yağ üste çıkar o zaman altı kapatılır. Afiyet olsun.
Not: Hakiki tereyağı ve kolot peynirle yapılan muhlama mükemmel olur ,normal kaşarla yapılan o tadı veremiyor.