Muhteşem Dokusuyla Sıcak Sütlü Kek

Muhteşem Dokusuyla Sıcak Sütlü Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 + 1/4 (çeyrek) bir su bardağı süt
• 100 gr tereyağ (Dolu dolu 3 yemek kaşığı)
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2, 5 su bardağı un

Keki kalıbını yağlamak için

• 1 çay kaşığı tereyağ ve bir tutam un.

Muhteşem Dokusuyla Sıcak Sütlü Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Büyük bir cezveye içerisine süt ve tereyağ koyulur ve orta ateşte tereyağ eriyene kadar pişirilir. (Kaynamayacak ama çok sıcak olmalı)
2. Diğer yandan yumurta ve şeker uygun bir kaba alınır ve mixerin en yüksek devrinde koyu bir kıvam olana kadar 4-5 dak çırpılır.
3. Portakal kabuğu ve vanilin ilave edilir. Az çırpılır. Şimdi sıcak sütlü tereyağ karışımı azar azar ilave edilerek aynı anda çırpılmaya devam edilir. Lütfen keke bu sıcak karışımı birden dökmeyin.
4. En son un ve kabartma tozu ilave edilerek karıştırılır.
5. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür.
6. Üzerinin hemen yanmaması için ıslatıp iş fırın kağıdıyla kapatın.
7. Ve önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 40-45dak pişirin.
8. Son 5 dak kala üzerindeki yağlı kağıdı almayı unutmayın. (kürdan testi yapın)
9. Kekin ilk sıcağı çıktığında kalıbından çıkartın. İsterseniz çikolata sosu veya meyve sosuyla servis edin. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun ❤️

Püf noktası:

➡️Yumurta ve şeker koyu bir kıvam alana kadar yüksek devirde çırpılmalıdır.
➡️Süt ve tereyağ sıcak olmalıdır,kaynatmayın.
➡️Sıcak süt karışımını ilave ederken, yavaş yavaş ilave edin ve bir yandan çırpmaya devam edin.
➡️ Koyu kıvamlı bir hamur olmuyor,korkmayın.
➡️Kek kalıbını tereyağ ile yalayıp un serpin. Üzerini de ıslatılmış fırın kağıdıyla kapatın. Aksi taktirde çok çabuk kızaracak.
➡️40 dak sonunda kürdan ile test edin,eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. Kek soğuduğunda kalıbından çıkartın.