Muhteşem Fıstık Sarma

Muhteşem Fıstık Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

Kare Büyük Tepsi İçin;

• 1 paket baklavalık yufka
• 1 kase fıstık tozu (Gerçek Hakiki)
• 250 gr tereyağı (1 tepsi İçin)

Şerbet;

• 3. 5 su bardağı şeker
• 3. 5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu

Muhteşem Fıstık Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Şerbetli tatlı ile aram yoktur ama fıstık sarma başka 💚 En sevdiğim 💚
Benim için tatlıların şahı, çok özel bir lezzet 👌 😋
Deneme amaçlı yaptım denedim ve artık bu lezzet  kaçınılmaz oldu benim için ;) çünkü tüm aile bu lezzete resmen müptela oldu 👌👍

1. Öncelikle şerbet için şeker ve su tencereye konulup biraz çırpılıp eritilir, sonra ocağa alınır (şekerlenmemesi için bu püf noktasını sürekli ısrarla veriyorum  tatlılarım hiç şekerlenmedi bu zamana kadar öyle olunca o zaman o tatlının hiçbir kıymeti kalmıyor bunu mutlaka yapın ;)
2. Kaynamaya başlayınca 5 dakika kadar kısıkta kaynatılıp limon suyu eklenip 5 dakika daha kaynatılır ve altı kapatılıp soğumaya bırakılır. Yoğun güzel kıvamlı bir şerbet olacak 👍
3. ☆ ☆ Kısık ateşte tereyağ saydamlaşmaya başlayana kadar yakmadan eritilir kenara alınır.
4. Baklava yufkası 2 kat olacak şekilde alınır ve uç kısmına bolca fırça ile tereyağ sürülür. O kısma bolca fıstık serpilir ve diğer yerlerine de biraz serpilip kalın şiş yardımı ile dikkatlice sıkıca sarılır.
5. Sarınca biraz bastırılır yassılaştırılır. Ve çıkarılıp tepsiye uzunlamasına konulur. Hepsi bu şekilde “hızlıca” bitirilir.
6. Her aldıktan sonra yufka üzerini havlu ile kapatın hava almasın hemen kurur çok hassas bir yufka ;)
7. Bittikten sonra dilimlenip kalan yağ bolca her yerine gezdirilir. İşin sırrı bu her yerine her teline tereyağ nüfuz edecek ki o tatlıcılarda bir koku var özel işte o tadı alacaksınız 👍
8. Hazırlanan tatlı önceden ısıtılmış 175°  fırında biraz kızarana kadar pişirilir. Dikkat hemen pişiyor ✋
9. Ben fırından çıkardıktan 1-2 dakika sonra şerbeti verdim tatlıcılardaki gibi sıcak halde foşşş yaptı büyük yemek kaşığı ile üzerlerine gezdirdim hepsinin ;) Ve aynen onlar gibi de çıtır çıtır tel tel ve sadece altı yumuşacık oldu 👌  O sebeple bolca terayağlı ve tatlıları sıkıca  yapıyoruz💚
   Birde şerbet soğuk ve yoğun kıvamlı idi çokta şerbet içinde yüzecek gibi olmadıkları için yumuşak değil çıtır çıtır oldular 👌👍
   Aman ben yapamam ne olur ne olmaz riske atmayım derseniz ilk sıcaklığı bayağı çıksın. 3-4 dakika bekleyin öyle şerbetleyin ;)
   Yaptıktan sonra üzerini asla kapatmıyoruz serin odada kalacak ve çıtırlığı gitmiyor merak etmeyin 👌👍
   🎀 💚 AFİYET OLSUN 💚 🎀
   💚 ŞİMDİDEN HAYIRLI BAYRAMLAR 💚