Muhteşem İshakiye Tatlısı (Saray Mutfağı Özel)

Muhteşem İshakiye Tatlısı (Saray Mutfağı Özel) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr çiğ badem
• 150 gr tereyağı
• 80 gr pirinç unu
• 1 lt. tam yağlı süt
• 1, 5 su bardağı şeker

Muhteşem İshakiye Tatlısı (Saray Mutfağı Özel) Tarifi'nin Yapılışı

👩‍🍳🍴Hazır Osmanlı Mutfağı eğitimlerim devam ederken sizlerle de bu müthiş lezzeti paylaşmazsam olmaz. Laf aramızda herzaman ki gibi bu tarifimizi de ilk sizinle paylaşıyorum Dostlarım. 🍀😉

👉İshakiye tatlısı temelini ince çekilmiş çiğ bademin oluşturduğu, lezzetine doyum olmayan Osmanlı saray mutfağında tüketilip, günümüze kadar gelmiş sütlü tatlı çeşididir. Kendisine birnevi Keşkül’ün atasıda diyebiliriz. 🤗✨

⭐️✨Osmanlı Saray Mutfağından, ‼️
❤️MUHTEŞEM İSHAKİYE TATLISI✨⭐️
Hemen başlıyalım;

1. Bademlerimiz sıcak suda 3-4 dakika kadar haşlayıp, ılınması için bir kenara alıyoruz.
2. Kabukları soyulabilecek kıvama geldiğinde, kabuklarından arındırarak rondodan geçirilir.
3. Tenceremize tereyağımız ve pirinç unumuz, rondodan geçirdiğimiz bademlerimizle beraber 8-10 dakika arası/orta ateşte renkleri hafif dönünceye dek kavrulur.Mis gibi kokusu çıktığında, hemen sütü ilave edilip kısık ateşte kaynayıncaya kadar aralıksız karıştırılarak pişirilir.Süreç sonunda şekeri ilave edilerek, şeker eriyene kadar işlem devam eder.
4. Sıcak sıcak kaselere koyulan tatlımız, oda ısısına düştüğünde buzdolabına kaldırılarak soğuması için dinlendirilir.
5. Soğuk bir şekilde üzerine kavrulmuş bademler eşliğinde servise hazır hale gelir.

💕✨Sevgili Oya Şefime selamlar🙋
Afiyet olsun.

❤️INSTAGRAM SAYFAMADA BEKLİYORUM.