Saray Sarması (videolu) Tarifi
Yasemin Atalar
2013
kişinin defterinde

Saray Sarması (videolu)

16 puan, ortalama: 4,50 16 puan, ortalama: 4,50 16 puan, ortalama: 4,50 16 puan, ortalama: 4,50 16 puan, ortalama: 4,50 (16 oy, ortalama: 4,50 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 15dk

Saray Sarması (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 poşet krem şanti
  • 1 su bardağı soğuk süt

Kakaolu Muhallebi İçin;

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya

Üzeri için;

  • Toz antep fıstığı
  • Kırmızı meyveler

Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml

Saray Sarması (videolu) Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak tatlımızın kakaolu muhallebisini hazırlayalım. Bunun için sütü, şekeri, unu ve kakaoyu uygun bir tencereye alalım ve karıştırarak pişirelim. Saray sarmanızı isteğe bağlı olarak sade de hazırlayabilirsiniz. Bunun için 2 yemek kaşığı kakao  yerine 2 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz.
  2. Muhallebimiz kaynayıp göz göz olduktan sonra içerisine tereyağı ve vanilyayı ekleyelim, ocağın altını kapatarak tereyağı eriyene kadar karıştıralım. Koyu bir kıvam alan muhallebimiz hazır.
  3. Daha sonra fırın tepsimizin üzerini streç ile kaplayalım ve hindistan cevizini üzerine serpiştirelim. Eşit olması için elimizle hafifçe düzeltebiliriz.
  4. Sonrasında hazırladığımız muhallebiyi hindistan cevizinin üzerine gezdirerek dökelim.
  5. Muhallebinin her yerinin eşit ve düzgün olması için spatula veya pasta sıvama bıçağı ile düzgün bir şekilde yayalım.
  6. Tatlımızı muhallebimiz soğuyana kadar oda sıcaklığında 1 saat kadar dinlendirelim.
  7. Tatlımız dinlenirken krem şantisi için uygun bir karıştırma kabına krem şantiyi ve soğuk sütü alalım. Krem şantimiz kıvam alana kadar çırpalım.
  8. Soğuyan muhallebimizin üzerine krem şantiden alalım ve eşit ve düzgün olacak şekilde yayalım. Burada krem şantiyi sürmeden önce muhallebinin soğuduğundan emin olmalısınız. Aksi halde krem şantiniz eriyecektir.
  9. Hazırladığımız tatlımızı 1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
  10. Dinlenen tatlımızı 12 eşit parça olacak şekilde keselim. Ben daha düzgün bir şekil elde etmek için iki kenarından yaklaşık 1 parmak kadarını kestim.
  11. Streç filmden destek alarak her dilimi hafifçe kaldıralım ve rulo şeklinde saralım. Bu şekilde tüm dilimleri sararak servis tabağımıza yerleştirelim.
  12. Ben tatlımın üzerini toz antep fıstığı ve kırmızı meyveler ile süsledim. Siz dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Saray Sarması

Saray Sarması

Saray Sarması

Saray Sarması

Saray Sarması

Saray Sarması

Saray Sarması

Saray Sarması

 

Saray Sarması

Saray Sarması

Saray Sarması

Saray Sarması Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Burada ben streç filmi tepsimin kirlenmemesi ve tatlının daha kolay sarılması için kullandım. Oldukça pratik bir yöntem ancak kullanmak istemezseniz de kullanmayabilirsiniz.
  • Krem şantinin güzel bir şekilde kıvam alması ve köpük köpük olması için kullandığınız sütün soğuk olmasına özen göstermelisiniz.
  • Krem şantinizi çırparken sağa sola sıçramasını istemiyorsanız karıştırma kabının üzerini streçleyin. Daha sonra çırpma telleri için bıçak ile kesik açarak çırpma tellerini bu kesikten içeri sokarak çırpabilrsiniz. Böylelikle krem şantiniz sağa sola sıçramayacaktır.
  • Fırın tepsinizin boyutu standarttan bir miktar küçükse hem muhallebinin hem de krem şantinin 2-3 yemek kaşığı kadarını kullanmayabilirsiniz.
  • Muhallebiyi tepsiye döktüğünüzde çok kalın yada çok ince dökmemelisiniz. Aksi halde rulo yaparken kırılmalar yaşayabilirsiniz.
  • Muhallebinin üzerine krem şanti sürdükten sonra mutlaka buzdolabında dinlendirmelisiniz. Bu işlem sarmalarınızı daha rahat rulo yapmanızı sağlayacaktır.

Saray sarmasını farklı malzemeler ekleyerek daha da lezzetlendirin!

Saray sarması kalori

  • 1 adet saray sarması yaklaşık olarak 250 kaloriye denk gelmektedir.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(6 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
  • Ben fazla tatlı sevmediğimden keşke yarım su bardağı şeker koysaydım dedim krem şanti de baya şekerli çünkü bir de tam rulo olmadı 😔 ama güzel Bi daha ki sefere şekeri az koyup yapıcam
  • Ben yaptım sardım. Fakat muhallebinin tadı daha güzel olsun istiyorsanız 1,5 su bardağı un yerine 1su bardağı un 2 kaşık nişasta koyarak yapabilirsiniz. Diğer türlü şekersiz kalıyor.
  • Streç film fayda sağlamıyor,kırılmalar oldu ve krem şanti bu ölçüye fazla geliyor.Muhallebisi daha lezzetli olabilirdi.
  • Teşekkürler tarif için 😊

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Saray Sarması (videolu) Tarifi
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.