Saray Sarması (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

Saray Sarması Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı hindistan cevizi

1 poşet krem şanti

1 su bardağı soğuk süt

Kakaolu Muhallebi İçin;

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

1,5 su bardağı un

2 yemek kaşığı kakao

1 yemek kaşığı tereyağı

1 paket vanilya

Üzeri için;

Toz antep fıstığı

Kırmızı meyveler

Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml

Saray Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak tatlımızın kakaolu muhallebisini hazırlayalım. Bunun için sütü, şekeri, unu ve kakaoyu uygun bir tencereye alalım ve karıştırarak pişirelim. Saray sarmanızı isteğe bağlı olarak sade de hazırlayabilirsiniz. Bunun için 2 yemek kaşığı kakao yerine 2 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz.
Muhallebimiz kaynayıp göz göz olduktan sonra içerisine tereyağı ve vanilyayı ekleyelim, ocağın altını kapatarak tereyağı eriyene kadar karıştıralım. Koyu bir kıvam alan muhallebimiz hazır.
Daha sonra fırın tepsimizin üzerini streç ile kaplayalım ve hindistan cevizini üzerine serpiştirelim. Eşit olması için elimizle hafifçe düzeltebiliriz.
Sonrasında hazırladığımız muhallebiyi hindistan cevizinin üzerine gezdirerek dökelim.
Muhallebinin her yerinin eşit ve düzgün olması için spatula veya pasta sıvama bıçağı ile düzgün bir şekilde yayalım.
Tatlımızı muhallebimiz soğuyana kadar oda sıcaklığında 1 saat kadar dinlendirelim.
Tatlımız dinlenirken krem şantisi için uygun bir karıştırma kabına krem şantiyi ve soğuk sütü alalım. Krem şantimiz kıvam alana kadar çırpalım.
Soğuyan muhallebimizin üzerine krem şantiden alalım ve eşit ve düzgün olacak şekilde yayalım. Burada krem şantiyi sürmeden önce muhallebinin soğuduğundan emin olmalısınız. Aksi halde krem şantiniz eriyecektir.
Hazırladığımız tatlımızı 1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen tatlımızı 12 eşit parça olacak şekilde keselim. Ben daha düzgün bir şekil elde etmek için iki kenarından yaklaşık 1 parmak kadarını kestim.
Streç filmden destek alarak her dilimi hafifçe kaldıralım ve rulo şeklinde saralım. Bu şekilde tüm dilimleri sararak servis tabağımıza yerleştirelim.
Ben tatlımın üzerini toz antep fıstığı ve kırmızı meyveler ile süsledim. Siz dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Saray Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Saray Sarması Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Burada ben streç filmi tepsimin kirlenmemesi ve tatlının daha kolay sarılması için kullandım. Oldukça pratik bir yöntem ancak kullanmak istemezseniz de kullanmayabilirsiniz.
Krem şantinin güzel bir şekilde kıvam alması ve köpük köpük olması için kullandığınız sütün soğuk olmasına özen göstermelisiniz.
Krem şantinizi çırparken sağa sola sıçramasını istemiyorsanız karıştırma kabının üzerini streçleyin. Daha sonra çırpma telleri için bıçak ile kesik açarak çırpma tellerini bu kesikten içeri sokarak çırpabilrsiniz. Böylelikle krem şantiniz sağa sola sıçramayacaktır.
Fırın tepsinizin boyutu standarttan bir miktar küçükse hem muhallebinin hem de krem şantinin 2-3 yemek kaşığı kadarını kullanmayabilirsiniz.
Muhallebiyi tepsiye döktüğünüzde çok kalın yada çok ince dökmemelisiniz. Aksi halde rulo yaparken kırılmalar yaşayabilirsiniz.
Muhallebinin üzerine krem şanti sürdükten sonra mutlaka buzdolabında dinlendirmelisiniz. Bu işlem sarmalarınızı daha rahat rulo yapmanızı sağlayacaktır.

Saray sarmasını farklı malzemeler ekleyerek daha da lezzetlendirin!

Saray sarması muzlu da çok lezzetli olur. Yine böyle çatlamadan sarılan muzlu saray sarması için buraya bakabilirsiniz.
Bisküvili saray sarması tarifini denemek için buraya bakabilirsiniz.

Saray Sarması Kaç Kalori?

1 adet saray sarması yaklaşık olarak 250 kaloriye denk gelmektedir.

Saray Sarması Hindistan Cevizsiz Olur Mu?

Taban kısmına hindistan cevizi yerine dilerseniz rondodan geçirilmiş bisküvi ya da fındık kırığı ile de yapabilirsiniz.

Saray Sarması Bir Gece Önceden Yapılır Mı?

Saray sarmasını bir gece önceden hazırlayabilir.

Saray Sarması Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler

Tencere
Tel çırpıcı
Fırın tepsisi
Streç film
Karıştırma kabı
Mikser
Pasta sıvama aparatı
Bıçak

Yorumlar (801)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Burcin Deniz @bburcinn

Şikayet Et

Ben yaptım sardım. Fakat muhallebinin tadı daha güzel olsun istiyorsanız 1,5 su bardağı un yerine 1su bardağı un 2 kaşık nişasta koyarak yapabilirsiniz. Diğer türlü şekersiz kalıyor.
- Yanıtla
- 5
- 4 yıl önce
Hilal bahçekapılı @hilalbahcekapili61

Şikayet Et

Muhallebi o kadar katıki asla sizin döktügünüz gibi olmuyor
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
seda verim @sedaverim_4903

Şikayet Et

iki gün dolapta beklese sorun olur mu.
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

sibel kutay @sibelak85

Şikayet Et

ben yalnışlıkla altına az Hindistan cevizi serptim ne yapcam üstüne de serpsem olur mu
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
@seydadembuluttopal

Şikayet Et

merhabalar arkadaşlar 1.5 şu bardağı un yerine 1 şu bardağı un konulduğunda kıvamı çok güzel oluyor ve ben akşamdan yaptım ertesi güne çok güzel sarıldı
tadı da çok güzel ❤️
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Fatma Tokgöz @fatmatokgoz6161

Şikayet Et

Bence 1,5 su bardağı un fazla geliyor.Kaskatı bir muhallebi oldu,sütle açmaya çalıstım ama yıne de yayılabılır kıvamda olmadı.Bır gece buzdolabında bekletınce sarması sorun olmadı,tadı da gayet güzel.Bır daha yaparken unu 1 bardak koyucam
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- @seydadembuluttopal
  
  Şikayet Et
  
  kesinlikle 1 şu bardağı koyunca kıvamı çok güzel oluyor
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce
Sümeyye çoban @gsumeyyc

Şikayet Et

Merhaba arasına krem şanti yerine krema koysak olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Hilal bahçekapılı @hilalbahcekapili61

Şikayet Et

Muhallebi o kadar katıki asla sizin döktügünüz gibi olmuyor
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
gizem @nytuser_melisabatman_6626

Şikayet Et

merhaba arkadaşlar tepsinin üzerine fırın kağıdı koysak sarılırmı sizce
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Burcu Doğruyol @burcuuu_

Şikayet Et

bu kadar uğraşıya değmez. kakaolu puding üzerine hindistan cevizi dökün aynı tat. görsel güzel ama yiyince hayal kırıklığı
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
Esma Meral @_esmameral_2393

Şikayet Et

bence bu tatlınin püf noktası fazlaca dinlendirmek
- Yanıtla
- 4
- 5 ay önce
Sümeyye açıkgöz @smyye_ackgz46

Şikayet Et

muhallebinin altına Hindistan cevizini dökmeyi unuttum kalkarmi yine de acaba yaa
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
- Zeynep Kurt @Zeynep_Kurt19
  
  Şikayet Et
  
  buzdolabı poşetini komple açıp tepsiye seriyorum üstüne hindistan cevizini sonra serpiyorum çok daha rahat sarılıyor tavsiye ederim
  Yanıtla
  
  3
  
  4 ay önce
- elif cinar @elif-cinar
  
  Şikayet Et
  
  Bende malesef yaa
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
Özlem Özek @Ozlem_Ozek2

Şikayet Et

Tadı iyi sayılır bana biraz ağır geldi ve sarılmıyor
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce
gamze @gamzeuneraksu

Şikayet Et

Tarifi aynen yaptım çok güzel oldu hiç dağılmadı ama ben 3 saat falan dinlendirdim buzdolabında ondan sonra katladım
- Yanıtla
- 2
- 6 ay önce
Narin kayhan @narinkayhan_713

Şikayet Et

tutmuyor denemeyin boşuna, neden bu yanıltıcı tarifi koydunuz. bu kadar insan yapmış hiçbiri de tutmamış, birebir uydum, malesef mi hiç sarılmadı bile yazk ya malzemelere
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce
- Sumeyye Mehmet @nytuser_sumeyyemehmet_3256
  
  Şikayet Et
  
  kesinlikle bende tıpı aynısını yaptım hiç tutmadı 👎🏻
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Mhtp Mhtp @Mhtp_Mhtp2

Şikayet Et

Bende saramadım çok katı oldu
- Yanıtla
- 3
- 6 ay önce
Mihriban Özmen Kazancıoğlu @Mihriban_OzmenKazancioglu

Şikayet Et

Bire bir aynı ölçülerde yaptım harika oldu ve hiç çatlamadı önemli olan dinlendirme o zaman donuyo ve çatlamıyo
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce
- Kader @goog_17da94ec7fa5
  
  Şikayet Et
  
  yaptıktan sonra Bir gece dolapta bekletip krem şantiyi sabah Sürüp mu katladınz
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
altunozbek @altunozbek5086

Şikayet Et

denedim çok güzel oldu ama tazeyken değilde bir gece bekleyince daha bir lezzetli oldu
- Yanıtla
- 2
- 6 ay önce
hcr alkys @hcralkys_02

Şikayet Et

tarif çok güzel bn 1.5 su bardağı un yerine 1 b un yarım bardak nişasta koydum daha koyu kıvamlı olduğu için sarılması çok kolay oldu tabi tepsinin tabanınada streç film yerine margarin sürdüm çok güzel sardım ❤️‍🩹
- Yanıtla
- 5
- 6 ay önce
lütfiye SÜLÜN @nytuser_lutfiyesulun_3212

Şikayet Et

krem santisiz olurmu
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Sümeyye @Sumeyye38515151

Şikayet Et

tadı güzel ancak sarılması olmadı
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
ebru5561 @ebru5561

Şikayet Et

Muhallebisi inanılmaz un kokuyor o yüzden ben içine 2 paket vanilya koydum 1 paket krem şanti çok az süt ekledim sade muhallebi yaptım o haliyle daha güzel oldu zor sarıldı 1 gün bekletmeme rağmen dışına bebebisküvisi ve hindistan cevizi karıştırıp buladım harika oldu tarifi birebir yapsam güzel olmayacaktı bence
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
- Mukaddes @mukaddessirin_
  
  Şikayet Et
  
  Ben kavrulmus un kullandım hic koku olmadi
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
N&K @nk65

Şikayet Et

yaptım tadı çok güzel oldu ama sarılmasi olmadı
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce