Muhteşem Kabak Karnıyarık

Muhteşem Kabak Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kabak
• 200 gr kıyma ya da kuşbaşı doğranmış et
• 2 adet orta boy soğan
• 1 adet domates ya da domates sosu
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvıyağ
• Tuz, karabiber, nane, kırmızı toz biber
• Yarım demet maydanoz
• Taze nane (isteğe bağlı)

Muhteşem Kabak Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kabaklarımızı soyup ikiye bölüyoruz.
2. İçlerini biraz oymamız gerekiyor.
3. İkiye bölüp oyduğumuz kabaklarımızı yağlıyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz.
4. İsterseniz fırına ızgaraya da koyabilirsiniz.
5. Kabaklar biraz yumuşayınca fırından alabiliriz.
6. Kabaklar fırında pişerken biz de iç harcını yapalım.
7. Bunun için soğanları doğruyoruz ve tavaya alıyoruz.
8. Tavaya sıvı yağ koyuyoruz.
9. Soğanları pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
10. Daha sonra sarımsakları tavaya atıyoruz.
11. Sarımsaklar olurken domatesin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.
12. Doğranmış domatesleri tavamıza alıyoruz.
13. İçine 1 yemek kaşığı da salçayı ekleyip karıştıralım.
14. Biraz kavrulduktan sonra kıymayı da tavaya koyuyoruz ve kavuruyoruz.
15. Biraz kavrulduktan sonra tuz, karabiber, kırmızı toz biberi de ekliyoruz.
16. Son olarak maydanozu ve taze naneyi ekleyip ocağın altını kapatabiliriz.
17. Fırından çıkardığımız kabakları iç harcımızla dolduruyoruz.
18. Ve tepsiye yerleştiriyoruz.
19. Ayrı bir yerde 1 yemek kaşığı salçayı 1 kase suda ezerek kabakların aralarına dökelim.
20. 170 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
21. Fırından almamıza yakın kaşar peyniri rendeleyip kabaklarımızın üstüne döküyoruz ve tekrar fırına veriyoruz.
22. Kaşar peynirleri eriyince fırınımızı kapatıp servis yapabiliriz.
23. Karnıyarık yemeğinin olmazsa olmazı cacık ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.