Muhteşem Karnabahar Graten

Muhteşem Karnabahar Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük boy karnabahar
• 1 orta boy soğan
• 2 çorba kaşığı dolusu kıyma
• Yarım çorba kaşığı salça
• Tuz
• Sıvı yağ

Beşamel Sos İçin ;

• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 buçuk çorba kaşığı un
• 1 buçuk su bardağı süt
• Karabiber

Üzeri İçin ;

• Kaşar peynir

Muhteşem Karnabahar Graten Tarifi'nin Yapılışı

Karnabaharı herkes sevmez. Ama bu tarifle Karnabahar sevmeyenler bile afiyetle yiyor.

1. Karnabaharlar güzelce yıkanıp bir tencerede haşlanır.
2. Diğer yandan tavaya sıvı yağ koyulur. Soğanlar ince ince yemeklik doğranır. Tavaya alınır.
3. Üzerine kıyma eklenir ve kavrulur. Salçayı da ilave ettikten sonra harcımız hazır hale getirilir
4. Beşamel sos için tenceremiz de önce tereyağ eritilir. Sonra un ilave edilip kokusu çakana kadar kavrulur.
5. Üzerine karıştırılarak yavaşça süt ilave edilir kıvam alana kadar kısık ateşte yaklaşık 2 – 3 dakika pişirilir.
6. Ocaktan alınacağına yakın karabiber eklenir. ve ocak kapatılır.
7. Haşlanan karnabaharlar borcama alınıp çatal yardımıyla ezilir.
8. Üzerine kıymalı harcımız dökülüp yayılır. Onun üzerine beşamel sos dökülür yayılır.
9. 180 derecelik fırında üstü hafif kızarana kadar pişirilir. fırından çıkarılır kaşar eklenip tekrar fırına verilir.
10. Üzeri kızarana kadar pişirilir.
11. Biraz soğuduktan sonra servis edilebilir. Afiyet olsun.