Muhteşem Kısır

Muhteşem Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber, 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 büyük kuru soğan
• 4 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam taze nane
• 4 taze soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet salatalık
• 3 marul yaprağı
• 2 yaprak mor lahana
• 3 domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon suyu
• Tuz

Muhteşem Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Nasıl kıvamlı ve lezzetli oluyor tarif edemem. Mutlaka denemelisiniz.

1. Önce bulguru, baharatları, sarımsak rendesini ve salçaları koyup karıştırıyoruz ve yarım su bardağı kaynar su döküp kaşıkla karıştırıyoruz.
2. Bu esnada yeşillikleri, marul ve mor lahanayı ince kıyıyoruz. Kuru soğanı ince çekip yağda kızarana kadar kavuruyoruz.
3. Hafif şişen bulgurumuza domates rendesini koyup ovalamaya başlıyoruz.
4. Ardından kavurduğumuz soğanlı yağı döküp yoğurmaya devam.
5. Nar ekşisini, limon suyunu ve yeşilliklerini ekleyip karıştırıyoruz. Servise hazır. Afiyetlerle.