Muhteşem Lezzet Pazılı Peynirli Tava Böreği (Videolu)

Muhteşem Lezzet Pazılı Peynirli Tava Böreği (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İç harcı için;

• 1/2 (yarım) kalıp beyaz peynir
• 1 kase kaşar peyniri
• 1 demet pazı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Börek sosu için;

• 2 su bardağı süt (400 ml)
• 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
• 2 yumurta

Hazırlanışı

1. İç harcı için; yarım kalıp beyaz peyniri geniş bir kapta iyice eziyoruz. İnce doğradığımız pazıları, rendelediğimiz 1 kase kaşar peynirini ekliyoruz. Ben bazen çeçil peynirde ekliyorum, çok lezzetli oluyor.
2. Son olarak 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyip harmanlıyoruz.
3. Börek sosu için; 2 su bardağı süt (400 ml), 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml) ve 2 yumurtayı bir kapta çırpıyoruz.
4. Birinci yufkanın ortası tavanın ortasına gelecek şekilde seriyoruz.
5. Sosumuzdan iki kepçe döküp ikinci yufkayı parçalara ayırarak kat kat diziyoruz.
6. Börek sosu yufkaların yapışmasını sağlar bu yüzden mümkün oldukça her kata sos döküyoruz.
7. Üçüncü yufkanın yarısını iki parçaya bölüp aynı şekilde tavaya seriyoruz.
8. İç harcın hepsini döküp yayıyoruz.
9. on olarak üçüncü yufkanın kalan diğer yarısını sos ile serip açıktan kalan birinci yufkanın kenarlarını bohça misalı kapatıyoruz.
10. Ocağa aldığımız böreğin ara ara altını kontrol edip piştiğinde düz bir kapak yardımıyla ters yüz yapıyoruz.Afiyet olsun :)