Yumurta ve şeker beyazlayana kadar güzelce çırpılır. Beyazlayınca sıvı yağ ve süt eklenir. Limon kabuğu rendesi ve yarım limonun suyu eklenir.
Rendelerken beyaz kısmına gelmemesine dikkat ediyoruz yoksa acımsı bir tat verir. Tekrar 1-2 dakika çırpılıp kuru malzemeler eklenmeye başlanır.
Un elenir, kabartma tozu ve vanilin elenir ve bir kaç dakika çırpılır tarçın eklenip tekrar tarçın karışana kadar çırpılır. Son kez spatula ile bir kaç karıştırıp(mikserin erişemediği yerler için)
Daha sonra yağlanıp unlanmış kek kalıbına kek harcını döküp bir kaç kez tezgaha vurup havasını çıkartıp önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun :)