Muhteşem Limonlu Zerdeçallı Kek (Bir Dilim Asla Yetmez)

Muhteşem Limonlu Zerdeçallı Kek (Bir Dilim Asla Yetmez) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
• 1 limonun suyu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 3 su bardağı un

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı pudra şekeri ve limon suyu (Azar azar damlatın, çok sıvı olmamalı)

Muhteşem Limonlu Zerdeçallı Kek (Bir Dilim Asla Yetmez) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce yumurta, şeker ve sıcak suyu köpük köpük olana kadar en az 5 dakika çırpın.
2. Daha sonra 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı sütü, limon suyunu, limon kabuğunu, vanilyayı ekleyip kekimizin hamurunun havasını söndürmeden mikserininizin en düşük ayarıyla bütün malzemeler karışana kadar çırpın.
3. 1 çay kaşığı zerdeçalı da ekleyin ve unun içine ekleyip eklediğimiz un ve kabartma tozu karışımını ekleyip sadece spatula yardımıyla ya da yine mikserin en düşük ayarında yavaşça karıştırıyoruz ve yağlayıp unladığımız kalıbımıza döküyoruz ve 180 derecede 50 dakika pişiriyoruz.
4. İlk 45 dakika fırının kapağını hiç açmayın, benim kekim 50 dakika da pisti, 5 dakika da fırını kapattım kapağını açtım ve kekimi fırının içinde beklettim, sonuç mükemmellll 🤩🤩👌👌
   Puf noktası: bütün malzemeler oda ısısında olmalı, yumurta şeker ve suyu en az 5 ve 7 dakika arası çırpın, bütün keklerde en önemli puf nokta oda sıcaklığında olmalı yumurtalar ve şekerle iyi çırpılmalı, kabartma tozunu ve unu önce karıştırıp sonra eleyin,
5. İlk 45 dakika fırınımızın kapağını açmıyoruz, kalıptan rahat çıkarmak için, mutlaka yağlayıp un serpiyoruz ve fırından çıkınca üstüne temiz bir örtüyoruz ve biraz beklettikten sonra servis tabağına ters çeviriyoruz, ılıyınca kekimizi kalıptan çıkarıyoruz😋😋😋masmavi3 mutfakta’ya teşekkürler 🌹