Muhteşem Ötesi Mücverim

Muhteşem Ötesi Mücverim Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy kabak
• Yarım kalıp beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 su bardağı un

Muhteşem Ötesi Mücverim Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına kabukları soyulmuş kabakları rendeliyoruz. Kendi suyunu bırakana dek 5 dk. Kadar dinlendiriyoruz. Dinlenen kabakların fazla suyunu sıkıyoruz.
2. Tüm yeşillikleri incecik kıyıp içine ilave ediyoruz.
3. Yumurtaları da içine kırıp, peyniri ilave ediyoruz.
4. Tuz, karabiber ve azar azar da un ilavesi ederek tüm malzemeler özleşene dek iyice yoğuruyoruz.
5. Tavanın tabanını kaplayacak kadar yağ ekleyip, iyice ısıtıyoruz.
6. Hazırladığımız harcımızdan istediğimiz büyüklükte parçalar alarak avuç içimizde yuvarlak şekiller veriyoruz.
7. Kızgın yağda önlü arkalı kızartıp, kağıt havlu üzerine çıkartıyoruz.
8. Servis tabağının ortasına sarımsaklı yoğurt koyup, etrafına kızarttığımız mücverleri diziyoruz.