Muhteşem Patatesli El Açması Mantı

Muhteşem Patatesli El Açması Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1.5 su bardağı ılık su
• 5-5.5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yumurta

İç harcı için;

• 5-6 adet patates
• 2 adet kuru soğan
• 1.5 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Pulbiber

Muhteşem Patatesli El Açması Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi haşlayalım.
2. Bir yandan sıvı yağ koyduğumuz tavamıza ince kıyım soğanları atıp kavuralım.
3. Kavrulan soğanların üzerine salça tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır.
4. Ocaktan aldığımız haşlanmış patatesleri çatalla ezip soğanlı sosun içinde karıştıralım.
5. Hamur için; un ,su ,yumurta ve tuzu yoğurma kabında sert bi kıvama gelecek şekilde yoğuralım.
6. Açtığımız hamurlardan ufak ufak bezeler elde edip açalım.
7. Çay bardağının ağız kısmı ölçünüz olsun içlerine bezeler bırakarak üçgen şekilde kapatalım.
8. Kaynayan suyun içinde haşlanması için bekleyelim(suyun üzerine çıkanlar olmuş demektir😉).
9. Sos için tereyağını kızdırdıktan sonra pulbiberimizi de ekleyip pişen mantılarımızı bir kaba alıp üzerine önce yağı sonra isteğe bağlı sarmısaklı yoğurtla servis edebilirsiniz afiyet olsun🙏🏼🙏🏼.