Muhteşem Sosuyla Yumuşacık Limonlu Kek

Muhteşem Sosuyla Yumuşacık Limonlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• (tümü oda sıcaklığında)
• 3 m boy yumurta
• 170 gram şeker (1 su bardağı)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tutam tuz
• Yarım limonun suyu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 100 gram tereyağ
• 100 ml süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 170 gram un (1,5 su bardağı)

Sos

• 1 kutu krema
• 4-5 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tepeleme yemek kaşığı labne
• 130 gram beyaz çikolata

Muhteşem Sosuyla Yumuşacık Limonlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırın 175 derece alt üst ayarda açılır. Ilık süte limon suyu sıkılıp kenara koyulur.
2. Kuru malzemeler bir kapta harmanlanır.
3. Yumuşamış tereyağ ve şeker 3-4 dk çırpılır.
4. Yumurtalar sırayla eklenip her birinden sonra çırpılır.
5. Süt ve sıvı yağ eklenip çırpıldıktan sonra kuru malzemeler ve limon kabuğu eklenir. Düşük devirde karışana kadar çırpılıp kapatılır.
6. Yağlı kağıt yerleştirilmiş baton kalıba dökülür.
7. Kürdan temiz çıkana kadar pişirilir. (ilk 30 dk kapağı açmayın, sonra içi pişmeden üstü kızarırsa yağlı kağıtla üzerini kapatabilirsiniz).
8. Kremanın yarısı ocağa alınır.
9. Kaynama noktasına gelince altı kapatılıp küçük küçük doğranmış beyaz çikolatalar eklenir, iyice karıştırılır.
10. Kremanın kalanı 2-3 dk çırpılır. Labne eklenir 1 dk daha çırpılır.
11. Çikolatalı karışım ve limon suyu eklenir. Damak tadınıza ve kıvama göre ekleyebilirsiniz. Ben kremanın kıvamını açmak için sonradan da ekledim tadına bakarak. Çok ekşi gelirse kıvamı sütle de açabilirsiniz.
12. Kek fırından çıkıp biraz dinlendikten sonra sos üzerine gezdirilir. Limon kabukları rendelenip dilimlenir. Servis edilir🤩🤩.