Video yükleniyor...
Tarayıcınız video oynatmayı desteklemiyor.
Muhteşem Su Muhallebisi (Çok Hafif) (videolu)
Muhteşem Su Muhallebisi (Çok Hafif) (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- Yarım su bardağı mısır nişastası
Bardak ölçüsü 200 ml’dir
Muhteşem Su Muhallebisi (Çok Hafif) (videolu) Tarifi'nin Yapılışı
Su muhallebisi bana hep ilkokul zamanlarımı hatırlatır. Okul çıkışı plastik küçük kaplarda gül suyuyla ve sade olarak hazırlanmış su muhallebileri satılır. Tüm öğrenciler önünde sıra olurdu. Sütlü muhallebiden çok daha hafif pratik bir lezzet. Orjinali bildiğim kadarıyla sadece su ve nişastayla hazırlanır. Kırmızı sos veya gül suyu ve şekerle hazırlanmış bir sosla ikram edilir. Ben biraz süt ilave etmeyi seviyorum. Daha lezzetli olduğunu düşünüyorum. Çok uzattım hemen tarife geçelim.
- Tüm malzemeleri tencereye alıp iyice karıştırın.
- Ocağın üzerine alıp, kaynama noktasına gelene kadar, sürekli karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başladıktan sonra bir kaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Su ile ıslatıp iyice süzdürdüğünüz kaselere paylaştırın.
- Oda ısısına geldikten sonra buzdolabına kaldırıp iyice soğuyana kadar yaklaşık 2 saat dinlendirin.
- Kaselerin kenarından hava aldırarak servis tabaklarına çıkartıp, ister sade ister meyve veya çikolata sosuyla servis edin.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)
Su muhallebisi tarifi püf noktaları nelerdir?
- Kaseleri su ile ıslattığınızda çıkartırken zorlanmazsınız.
- Dilerseniz farklı şekilde kalıplarda kullanabilirsiniz.
- Su muhallebisini yaparken mısır nişastası yerine buğday nişastası da kullanabilirsiniz. Ancak mısır nişastası buğday nişastasına göre daha beyaz olduğu için tatlınızın rengi daha berrak olacaktır. Bu yüzden pasta ya da sütlü tatlı yaparken mısır nişastası kullanmanız görüntü açısından daha iyi olacaktır.
- Su muhallebinizi ters çevirdikten sonra üzerine çeşitli soslardan sıkabilir ve o şekilde süsleyebilirsiniz.
- Muhallebinizin içerisine su miktarını azaltıp aynı ölçü kadar meyve suyu kullanabilir ve çeşitli tat ve renklerde muhallebi elde edebilirsiniz.
Deneyebileceğiniz paluze tarifleri
- Osmanlı’da sadece su ve gül suyu ile yapılan paluze tarifi için buraya bakabilirsiniz.
- Paluze tarifinde limon, portakal kabuğu rendesi kullanılabilir. Dilerseniz sevdiğiniz meyvelerin suları ile paluzeye renk ve tat katabilirsiniz. Çilekli paluze tarifi burada yer alıyor.
Su muhallebisi kaç kalori?
- Orta büyüklükte 1 porsiyon su muhallebisi yaklaşık olarak 142 kaloriye denk gelmektedir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
