Muhteşem Tam Ayarında Kısır (Videolu)

Muhteşem Tam Ayarında Kısır (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı köftelik bulgur
• 3 su bardağı kaynar su
• 3-4 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 buçuk yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 silme yemek kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 2 orta boy domates
• 1 tane kapya biber
• 10-15 dal taze nane
• 10-15 dal maydonoz
• 4 tane kornişon turşu
• Nar ekşisi(isteğe bağlı)
• Limon( isteğe bağlı)

Muhteşem Tam Ayarında Kısır (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

Kısırım konusunda mütevazi olamayacağım. Yiyen herkes senin kısırın çok güzel oluyor der. Arkadaş ortamlarında kısırı yapmak hep bana kalır bu yüzden 🤗 Çünkü hakikaten baharat-su oranı bir kısırda çok önemlidir.

1. Kısırı yapmaya köftelik bulguru kaynar su ile ıslatarak başlıyoruz.
2. 10-15 dk. Ağzı kapalı olarak dinlendirilir.
3. Daha sonra sırasıyla salça,yağ, baharatlar eklenir.
4. Malzemeler güzelce karıştırılır.
5. Ben elimle yoğurarak karıştırıyorum çiğ köfte yapar gibi.
6. Salçayı da eğer market salçası kullanıyorsanız, yağ ile bir iki dk. Kavurup da ekleyin ki salça kokusu olmasın. Ben ev yapımı salça kullanıyorum. Bu yüzden kavurmaya gerek olmuyor.
7. Son olarak küçük küçük doğranmış kapya biber,domates,kornişon turşu ve yeşillikler eklenir ve karıştırılır.
8. Tercihe göre limon ve nar ekşisi kullanabilirsiniz.