Muhteşem Tavuk Dolma (İç Pilavlı)

Muhteşem Tavuk Dolma (İç Pilavlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bütün piliç (1, 5 kg. civarında)

Pilici fırınlarken;

• 4 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

İç pilavı için;

• 1, 5 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 1 paket dolmalık fıstık
• 1 paket kuş üzümü
• 1 avuç ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı silme tarçın
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım demet dereotu
• 1, 5 su bardağım çok az fazla kaynar su
• Tuz

Muhteşem Tavuk Dolma (İç Pilavlı) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar⭐️☘️

Bazı tariflerimi paylaşmak için sabırsızlanıyorum. Bu onlardan birtanesi. 🎉🎯❣️Önümüzdeki hafta paylaşırım diye düşünüp, biranda kendimi yazarken buldum. 😁😁

⭐️Bu tarifi Kaçırmayın. 👩‍🍳💫

Pilavımızı yapmak üzere; pirinçlerimizi 10 dakika kadar ılık tuzlu suda bekletiyoruz. Süre sonunda bol suyla yıkıyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanlarımızı tereyağı-sıvı yağ karışımımızda dirilikleri gidene kadar pişiriyoruz. Sırasıyla; dolmalık fıstık, geceden suda bekletip yumuşattığımız ceviz içimiz, kuş üzümü, tarçın, karabiber ve tuzunu katıyoruz. Yıkanmış pirinçlerimizide ekleyip, 7-8 dakika karıştırarak kavuruyoruz. ✔️👍🌟 Çok pişkin bir pilav olmaması gerekiyor, piliçle beraber fırınlanacağı için 1, 5 su bardağını biraz geçkin sıcak suyunu katıp, kısık ateşte kapak kapalı pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra içerisine ince kıydığımız dereotumuzu ilave ediyoruz. ❤️

1 adet bütün pilicimize bıçak yardımıyla 4 adet parmak girebilecek gibi kesik atıyoruz. İçerisine kabuklarından kurtardığımız sarımsaklarımızı gömüp, pilicimizi güzelce Nar ekşisi ile kaplıyoruz. Pişmiş pilavımızla pilicimizin içini çok sıkı olmamak kaydıyla dolduruyoruz. ⭐️ pilavdan 1 büyük kase kadar ayırıyoruz. (sunum tabağına yaymak için)

Pilicimizi Fırın poşetine alıp, önceden ısıtılmış 190 derece fırında aşağı yukarı 1saat 15dakika pişiriyoruz. ⌚️⌚️

Pişen pilicimizi fırın torbasından çıkartıp, üzerine tereyağını sürüyoruz. 5 dakika süreyle 200 derece fırında kontrollü kızartıyoruz. 💕💕

Servis tabağımıza; ayırdığımız iç pilavımızdan kenarlara doğru yayarak, tam ortaya Nar gibi kızarmış tavuğumuzu yerleştiriyoruz. 👍

Tavuğumuzu üstten veya alttan keskin bir bıçak veya makasla kesip, iç pilavımızın dışarı doğru çıkartıp, servis tabağımızı bütünlüyoruz. 😉😉

Afiyet olsun. 🌷

Not: İstek doğrultusunda iç pilava 2-3 adet yumuşak kuru kayısı minik minik doğranarak katılabilir. 🌟🌟

Not: Fırın poşetini 2-3 yerden delin, hava sirkülasyonu için önemli. Bunun gibi poşetli pişirmelerde; Tavuğun kilosu başına 45 dakika ek süre olacak şekilde ayarlanmalıdır. Şimdiden teşekkür ederim.☺